方法/步骤
取出白燕盏放入清水中，一人一天燕窝食用量为3-5克，一个中型燕盏分量够两个人吃。
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加入清水浸泡一个小时，直到几乎完全泡开，纯净水、天然矿泉水和家庭过滤水饮用水为佳。
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用凉水最佳，热水可能会破坏营养物质。
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隔水文火炖煮，千万不可以把燕窝直接在锅里煮，注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。
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若要热食应先将燕窝炖热后加入冰糖，切勿用微波炉加热，以免破坏养分。
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将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量清水，水位一般盖过燕窝表面，隔水文火炖30分钟即可。
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成人每日食用燕窝5-8克，多食无意吸收。儿童2.5-4克。燕窝吃多了会造成营养浪费，无法吸收。
【煮燕窝的方法步骤】：
1 . 首先准备一个空碗，燕窝及叉子、镊子、漏勺。
2 . 然后用纯净水将燕窝浸泡4个小时左右。
3 . 待泡发好的燕窝充分吸收水膨胀，燕角部分也全部软了，按照燕窝的纹理把燕窝撕开。
4 . 使用漏勺反复冲洗燕窝上的小细毛。
5 .将炖盅里放入适量的水，浓缩燕窝可以只没过燕窝1厘米。
6 . 打开燕窝机开始煮，30分钟左右就可以享受燕窝。也可以在最后5分钟时加入冰糖调味。
扩展资料：
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
【成份功效】：
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
参考资料：百度百科-燕窝 （传统食品）
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