大豆油和色拉油哪个好一些?

大豆油和色拉油哪个好一些?,第1张

罗布白菜各有所爱。一个是自来水,一个是纯净水。自来水营养丰富,但杂质也很多。纯净水虽然没了杂质,但是营养物质也没了。就是这个比喻。大豆,因没有经过脱色,很多营养物质还没有被脱色剂吸附走,例如维生素E含量高于色拉油很多。色拉油的名词是舶来的,是目前国标一级大豆油,主要用于凉拌。

色拉油一般是以大豆、菜籽、葵花籽和米糠精加工而成。色泽浅黄,透明无味。很适宜老人孩子食用。

大豆油是以大豆为原料榨取或者浸出得到的食用油。大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫

色拉油一般是以大豆、菜籽、葵花籽和米糠精加工而成。色泽浅黄,透明无味。很适宜老人孩子食用。

大豆油是以大豆为原料榨取或者浸出得到的食用油。大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫


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