五谷杂粮儿童营养配方

五谷杂粮儿童营养配方,第1张

1、杂粮肉包子(适合18个月以上的宝宝

主料:面粉,小米粉,黑芝麻粉,核桃粉,酵母粉,白糖,水/水和粉的比例是4:6

肉馅:香菇,猪肉,洋葱,姜末

做法:

1、把面粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合,倒入兑好的糖水、一勺子酵母粉开始和面,和好的面醒发至1.5-2倍大小。

2、制作肉馅:将洋葱、香菇切丁,用油爆炒,加入酱油、盐、鸡精等调味,凉了以后拌入生肉中,加上适量姜末搅拌均匀。

3、把醒好的面分成均匀的小面团,擀成饼,加入肉馅并包好。

4、包好的包子放入蒸笼中先发酵30分钟,发酵好的包子蒸20分钟。因为是有生肉所以不敢蒸太短时间。

5、蒸好关火,再焖5分钟即可。

2、 玉米鸡蛋饼(适合10个月以上的宝宝)

材料:玉米粉40克,面粉10克,鸡蛋3个,小葱3根,盐适量,胡椒粉少许

做法

1、面粉和玉米粉混合,加入鸡蛋和葱花。

2、再加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀上劲。

3、平底锅倒油烧热,倒入面糊摊成薄饼。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块。

3、红薯发糕(适合10个月以上的宝宝)

材料:取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克、温开水适量

做法:

1、将红薯粉、面粉、白糖、苏打将入适量温开水调拌均匀。

2、发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。

3、离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。

小贴士:

若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口。

4、五谷黑白粥(适合12个月以上的宝宝)

材料:大米30g、小米15g、黑米、山药各20克,百合10g。

制作方法:

1、将大米、小米、黑米淘好,放入锅内加水大火煮开。

2、山药去皮,切丁百合洗净,泡水,去杂质。

3、粥大火煮开后,放入山药丁、泡好的百合,转小火熬煮,大约30分钟后即可。

营养提示:

由黑米、大米和小米组成的“黑白粥”,包含了更多的粗纤维。添加了山药、百合更有健康润肺的功效。而且由于色彩搭配丰富,更能吸引宝宝的注意力、刺激食欲。

5、蔬菜五谷粥(适合12个月以上的宝宝)

原料:胡萝卜一根、地瓜一块、芋头一块、大米两把、小米一把、紫米一把、红小豆一小把、绿豆一小把。

做法:

1、五种粮食淘洗干净,萝卜、地瓜、芋头洗净去皮。

2、电压力锅里加入所有食材、水,高挡烧开转低挡20分钟,煮熟后趁热先给宝宝舀出一顿辅食的用量。

3、用研磨碗分别捣碎、过滤,但芋头不需要过滤。

4、可用小勺造型,不但让宝宝眼前一亮,同时也会感受到不同的口味。

贴士:

1、所有食材是按四人份做的,可根据情况减少或增加。

2、五谷可以随宝宝口味和季节变换来调整。

3、胡萝卜、地瓜、芋头也可以根据宝宝的口味和身体健康状况来做调整或增或减。

4、上午煮熟的粥也可先撇出适量米汤,放凉,密封后放冷藏室,下午将其煮开,配着菜泥一起吃。

5、一锅粥全家喝,要比单独给宝宝煮粥要省事的多,而且粥的粘稠度特别适合1岁以内的宝宝食用。

6、小米胡萝卜粥(适合10个月以上的宝宝)

材料:小米30克,大米20克,胡萝卜1根,水适量。

做法:

1.大米、小米洗净后,再用水浸泡1小时,备用。

2.胡萝卜洗净,去皮切成小丁,备用。

3.把小米和胡萝卜小丁一起放入锅中,按米和水1:4的比例,用炖锅煮至米开花即可食用。

健康提示:

对宝宝来说,每天喝一碗小米粥很不错哦。由于小米中含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素,有利于加强消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收,因此被称为“保健米”,特别适合消化功能较弱的宝宝食用。

宝宝是可以吃黑芝麻糊的,是糊状的是没事的,很有营养的。那么,黑芝麻糊怎么做给宝宝吃?下面是我为大家带来的关于黑芝麻糊怎么做给宝宝吃的知识,欢迎阅读。

黑芝麻糊宝宝辅食:简单黑芝麻糊

食材:黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖适量

做法:

1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉。

2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末。

3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛。

4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀。

5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可。

tips:黑芝麻糊不但味道极佳,而且具有很好的食疗作用,这是一道最简单的食谱, 适合6个月以上的宝宝食用。 六、七个月的婴儿的.肠胃还很娇嫩,最好不要吃加有黄豆、玉米、山药、核桃、花生等不易消化的东西,等大一点再考虑加入这些。

黑芝麻糊宝宝辅食:核桃黑芝麻糊

食材:黑芝麻适量,核桃仁适量,糯米粉适量

做法:

1、将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的)。

2、烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状。

3、糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,备用。

4、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉以2:1的比例调匀。

5、将核桃仁也同样焙熟,打碎,拌入芝麻粉中。

6、食用时,用沸水冲调即可,芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。可根据自己的口味加入白糖。

tips:具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓等作用,适合8、9个月以上宝宝食用。

黑芝麻糊宝宝辅食:黑芝麻山药糊

食材:山药100g、黑芝麻粉适量

做法:

1、山药洗净,去皮切成块。

2、加入适量的水,放到电饭煲中煮熟,然后用搅拌机打成糊再加入黑芝麻粉搅拌均匀即可。

tips:山药营养价值高,和黑芝麻一起做成米糊,口感细腻,适合8个月以上的宝宝食用。

黑芝麻糊宝宝辅食:黑芝麻燕麦糊

食材:黑芝麻、粳米100克、燕麦适量、蜂蜜1匙

做法:

1、黑芝麻淘净晒干,炒熟研细。

2、将黑芝麻粉和适量燕麦投入煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。

tips:芝麻有补肾滋阴之功,燕麦片有养胃益气之效,适合10个月以上宝宝食用。

黑芝麻糊宝宝辅食:杂粮黑芝麻糊

食材:黑芝麻30g、燕麦米30g、花生20g、紫米30g、桂花适量、白糖适量、薏仁适量、玉米粒适量。

做法:

1、玉米粒、薏仁、花生、紫米、燕麦米洗净沥干。

2、黑芝麻用水淘洗,控干水分。

3、锅里放入黑芝麻,小火轻轻翻炒,炒出芝麻香味,或者用手捏碎芝麻,里面微黄即可。

4、豆浆机放适量水(根据自己喜好的粘稠程度添加)放入五谷杂粮和炒好的黑芝麻。

5、按“五谷”键即可。

6、准备一个干净容器,放入适量红糖,将打好的米糊放入容器中,与红糖搅拌均匀。

7、吃的时候盛入碗里,撒上桂花即可。

tips:五谷杂粮芝麻糊采用颗粒饱满的芝麻作为原料,并加对人体有益的五谷杂粮。适合12个月以上宝宝食用。

宝宝多大可以吃芝麻糊

当宝宝成长至4~6个月时,原本母奶或婴儿配方奶已经不足以提供宝宝所需的营养素,此时爹地妈咪就可以开始给予宝宝辅食。糊状的食品,比如黑芝麻糊六、七个月大的宝宝可以食用了,但是少点,不要一次就喂许多。然后,你要考虑下卫生情况,最好是在家自己做,外面买的,或者买的那种即时冲泡的黑芝麻糊,可能会有添加剂,不适合给宝宝吃。

1.将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯,不用浸泡,洗净后就放入砂锅中,加入8-10倍的水后,盖好砂锅盖子,开火煮,煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等,一般不超过10分钟),关火,不要开盖,焖1个小时

2.焖煮材料1的时候,将紫薯、山药去皮切成块,红枣冼净去核切块,核桃仁掰成小块,花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用

3.焖一个小时后,打开锅盖,米豆均已软,莲子也快熟了

4.将处理好的材料2、3倒入锅中,略搅匀,盖上盖子,再次开火煮,煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短,3、4分钟即可开锅),不要开盖,再焖1个小时

5.第二次焖够1小时后,所有材料已经彻底熟透,粥便煮好了。这时打开锅盖,看一下粥的情况,如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多,可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度

另外可以还直接食用百颐年五谷粉,用开水冲泡着当粥喝。方便又快捷。

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1、材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)都是较难煮的,所以要先下锅,材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)容易熟,要后下锅,材料4燕麦片是备选材料,根据情况添加

2、这些材料中,黑糯米、大黄米是增加黏性的,还可以加入白糯米。最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度

3、薯类还可以选择红薯、芋头,也可加入栗子、南瓜等其他材料

4、利用这种省火煮粥法,常见的谷物杂粮中有两样不宜直接使用:一个是干芡实,一个是大个的白芸豆。干芡实通过两次焖煮后,仍是很难煮软。大白芸豆因其中含有一种毒蛋白,必须彻底煮熟煮透后才可食用。而目前还无法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏,为保险起见,还是不用为佳。如果用则要先将白芸豆浸泡后煮至八成熟,再与其他材料一起制作。干芡实也要先煮软

5、最省火的煮粥法,强烈推荐,绝对特别好用的法子。利用砂锅的强大保温功能,用最少的能源,达到最佳效果。现在俺家煮粥煮豆,全都用这种方法,好处有N多:

1、省火即节能环保,每次煮粥的开火时间,加在一起10-12分钟足矣,试想其他的煮粥方法,都没有这么节能吧。

2、安全放心。那天在微博里看到大家聊起来,发现不敢用高压锅的同学真是不少,包括我自己,一般需要用高压锅的都用砂锅来代替。砂锅是最中国最传统的炊具之一,价格低廉,实用方便,用砂锅煮东西,能得到最佳的口感和效果,最重要的是,让人操作起来放心。

3、省事方便。一要煮豆煮杂粮第一件事通常都是泡米泡豆的,用这个方法,完全不需提前泡豆,想啥时做就啥时做,直接把材料洗干净扔进砂锅就行了。

6、怎样保存粥:

煮粥一般每次会做出很多,一次肯定吃不完的,现在介绍个不错的保存方法:

粥煮好后,立刻分装到几个干净的保鲜盒中,每一份是一次的食用量,密封装好后就不要再动,待稍晾凉些放入冰箱保存,可以保存三天。然后每次吃的时候取一份加热后食用,其他的不要动。这样可以最大限度地保证粥在保存过程中的新鲜度和口感。


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