台湾烤肠
英文名（Taiwan sausage )，也叫“台湾烤香肠”，简称“台烤”，是
台湾烤肠
运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，是一种以猪、牛肉为主要原料，经绞切、腌渍、添加辅料和香辛料，灌于肠衣后，经或不经热处理，速冻保存，食用前先解冻，用碳火或电烤炉等烤的肉制品。
恒阳玉米台烤
英文名（Hengyang Taiwan corn sausage)是恒阳集团在国内率先研
恒阳玉米台烤
究开发出的一种以部分玉米为原料，添加进传统台湾烤肠中的一种新口味烤肠，并迅速席卷国内烤肠行业，被全国客户接受，引起国内厂家纷纷效仿。
奥尔良脆骨肠
英文名（Hengyang Orlean Crispy sausage）恒阳脆骨肠,是恒阳集团继玉米烤肠后又一款独创风味烤肠，以其独特的奥尔良和脆骨口味，迅速征服
了全国朋友们的心。已销往全国绝大部分省市及地区。
台式咖啡香肠
咖啡烤肠
英文名（Coffee sausage )，研发者为台湾女生-林奕利小姐，其烤肠上独特咖啡的浓醇香，是来自独家特调Arabica的咖啡豆，经过特制萃取提炼后，制作成烤肠原料粉，将烤肠原料粉与精选后腿猪肉，依台湾烤肠的黄金美味比例(2:8)腌制而成，让咖啡与猪肉的绝妙搭配，完美呈现在咖啡烤肠上。
鱼肉烤肠
鱼肉烤肠是一种新型的灌肠制品,加工历史虽然不长,却以其独特的风味、细腻的口感和丰富的营养成为人们极好的佳肴,且得到市场的认可。它是以鱼肉为主要原料,把鱼肉去骨以后调味擂溃,将鱼肉馅子灌装在聚偏二氯乙烯薄膜制成的肠衣内,然后两端用金属环铝丝结扎、密封、杀菌制成[1] 。
质量隐患原因分析
如果烤肠的质量出现问题，可以从以下几个方面进行分析查找问题来源。
1. 原料问题，猪在饲养与宰杀以及运输过程中可能有污染物接触到
2. 原料肉在解冻时解冻的温度也不宜过高并且极易感染微生物。
3. 产品色泽，风味品质形成的主要步骤就是蒸煮，如果控制不好就可能引起产品的不合格，从而造成不可挽救的错误和损失，
4. 烤肠的变质可能由包装、仓储和运输的环境温度过高等因素引起，同时给消费者也带来了健康的危险。
5. 车间环境的控制需要严格按照国家规定的作业规范标准来进行设定，车间地面、空气与设备进行定期消毒，不得检出大肠菌群，员工应该进行定期身体检查，不允许身体状况不达标的人员进入车间。
烤肠在受到消费者青睐的同时也担忧烤肠中的防腐剂如亚硝酸盐的问题，如果亚硝酸盐控制在国家标准范围内是无需但有的，但是如果违法操作，过量添加，人体长期、摄入过高，会对人或动物产生急性或慢性危害甚至致畸，目前紫外分光光度计法可以测定肉制品包括烤肠中的亚硝酸盐
小的时候我们就喜欢吃外面卖的烤肠，因为它是肉肠，而且是全肉制的，让大家觉得非常的好吃。在火势的烘烤之下，冒出滋滋的的油来，外焦里嫩既便宜，味道又好，受到了不少小朋友的喜欢。到现在不少的人都喜欢吃烤肠，毕竟它味道又好，谁不喜欢呢？但是却爆出来了烤肠有致癌的风险，不能吃，让不少的人都为之震惊，之前所吃的烤肠岂不都有这种风险。
其实街边的烤肠，它的肉质非常的少，也不知道这些肉究竟是用什么来进行制作的，里面的肉也不知道是什么正规的肉质。像他们所说的一些脆骨肠和纯肉肠，这些烤肠里面究竟有没有猪肉还不得而知？可以说它这里面的肉质是很少的，大多都是淀粉。如果将市场上面的猪肉做成肉肠的话，大多都非常的贵。
毕竟市场上的猪肉价格这么贵，烤肠才卖几十块钱，这像话吗？这绝对是不可能的。我们现在所吃的烤肠基本上都是市面上进行人工仿制的，是仿造肉，所以这类烤肠里面有很多的蛋白质。制作烤肠的时候，大多都是以大豆蛋白为主要的材料进行制作的。
它里面可能还添加了许多的食品添加剂，去增加烤肠的色泽和口感度。长期吃烤肠，可能会导致胃癌和食道癌，甚至还可能会引发各种各样的疾病，会致人死亡也是很可能的。所以我们尽量少吃外面路边摊卖的烤肠，虽然它味道很好，但是也会有很大的危害。
如果过量使用烤肠的话，很可能会给人体内的血红蛋白进行混合。血红蛋白不能和氧进行结合，不然很可能会导致死亡。我们看到的那些颜色鲜艳的肉肠，基本上都是加入了亚硝酸盐，才会变得非常的鲜艳，所以这类物品有一定的致癌物。
就叫脆骨烤肠啊。美宜佳控股有限公司是东莞市糖酒集团控股的连锁便利店企业。遍布东莞、深圳、广州、中山、惠州、佛山、江门、河源、清远、珠海等城市。成立于1997年，经过24年的创新发展，美宜佳已获得“广东省著名商标”、“中国零售业十大优秀特许加盟品牌”等荣誉称号，店铺数超过22000多家 [4] ，成为广东省最具影响力及最具投资价值的便利店品牌。
在中国连锁经营协会4月召开的第十届中国特许经营大会上，美宜佳第二次荣获“中国零售业十大优秀特许加盟品牌”，张国衡总经理荣获“中国特许经营十年发展贡献奖”，美宜佳特许加盟服务支持体系得到全国零售行业权威机构的高度认可，成为中国众多特许经营企业的典范之一。
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