多吃蔬菜总是好的，每天的蔬菜水果是不能少的。平菇又名蘑菇，是一种口感细腻的菌类食材，不仅仅可以用来做汤，炒着吃更加入味，平菇和洋葱是绝配，鲜香入味，口感特别细腻，加强胃口提升。
准备需要的食材：一个紫洋葱，平菇300克左右，香菜少许，食盐少许，鸡精少许，辣椒油少许，食用油少许等等。
步骤一：先将洋葱去掉外皮，将洋葱切成细丝，将香菜洗净后切成段备用，将大蒜头切成细末，准备好洋葱和香菜。
步骤二：把平菇用清水洗净，将平菇撕成一小片，将平菇用清水洗净，挤掉平菇的水分，准备好配料和平菇，开始烹饪着盘洋葱炒平菇。
步骤三：将锅洗干净，锅中加上少许食用油，加上一些大蒜煸炒，加上一些平菇煸炒一会儿，将平菇炒至变软即可。
步骤四：加上一些洋葱丝，加上辣椒油，食盐，鸡精少许，撒上香菜段，均匀煸炒片刻，关火装盘，这道鲜爽可口的洋葱炒平菇做好了。
这样一道素菜就制作好啦，炒出来看着是素菜，吃着却非常的香。没有肉却比肉还好吃呢，喜欢吃平菇或者洋葱，那就一起炒制着吃吧，营养好吃又美味呢。
凉拌菜爽口又下饭，是夏天的标配没错了。我家经常做的一道菜是凉拌菠菜，再铺点粉丝，一盘菜吃下来解馋又顶饱，超级满足。
菠菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C、钙等，能给人体提供多种营养物质。其中胡萝卜素可以有效保护视力，对于生长发育中的儿童来说，经常食用菠菜非常必要。
在高气温的日子里，吃的最多的也是凉拌菜了。菠菜拌粉丝算是我比较喜欢的几个凉拌菜里的一种，简单美味，吃一次就会爱上的那种。没有食欲的话那就试试这道菠菜凉拌粉丝吧。
准备需要的食材：菠菜、熟花生、粉丝、熟芝麻、大蒜、香菜、小米辣、辣椒面、醋、生抽、糖。
步骤一：将菠菜洗净，在沸水中焯熟备用，粉丝放入沸水焯熟后捞出，过凉水备用。
步骤二：取一只大碗，放入熟芝麻、花生、蒜末、香菜、小米辣、辣椒面、生抽、糖、醋，搅拌均匀。锅中烧热油，淋入碗中，拌匀。酱汁就做好了。
步骤三：然后把焯熟的菠菜和粉丝放入碗中，拌匀即可。
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