鸡翅，就是我们日常常吃的一种食物，它作法许多，能够炖，能够烤，都很受欢子的热烈欢迎。在其中烤鸡翅是我家小孩最喜爱的一种，简单调味品，简单的做法，烤上一盘小朋友们抢着吃。还记得最开始吃烤鸡翅还是西式快餐，一只鸡翅就卖去五块钱，还很贵的，自身买到10块钱烤一盘，孩子们吃得很嗨。这一烤鸡翅也是出行必带的美食，充饥没有食欲还美味可口。常用原材料：鸡翅适当，蚝油，料酒，松茸酱油，冬茹，麻椒，生姜片。作法流程：
第一步鸡翅清洗预留，把蚝油和料酒预留。鸡翅又称“鸡翼”“拐弯”，即鸡的翅膀，鸡翅肉少，皮富胶原纤维，是所有鸡身更为细嫩美味可口的部位之一。特别是翅中也是烤串必不可少的一种美味食物，价格对比鸡的其他部位略贵，可是烤出来的口味比烤羊肉香得多。
第二步松茸酱油用于提味。松茸酱油属于一种生抽酱油，提味味儿很好，所以不用放鸡精和味精什么的调料。
第三步把鸡翅里加入松茸酱油。在倒进料酒去腥。最终倒进蚝油，不用放盐，这种调味料的盐份就够了，再放盐味儿便会太咸了。再倒入冬茹，麻椒，生姜片，拿手全面地抓匀。盖紧保鲜袋，放冰箱冷藏进味。假如时间紧迫，鸡翅上扎上孔，腌制大概20min进味就能。
电烤箱200度上下火加热5min，鸡翅放进烘烤盘上，刷过食用油烘烤。正中间翻过来再次烤，鸡翅烂熟，外表呈金黄就可以取出。那样烘烤的鸡翅肥实而不腻口，口味非常棒，味道鲜香。假如嫌调料不便，还可以用烤鸡翅料立即抓匀就可以
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