奶粉。
根据奶粉中各种营养成分的含量和比例、吸收利用等方面来说,奶粉的营养价值要比纯牛奶更好。奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶为基础,再根据不同年龄段的人群对各种营养素的需求,添加一些营养素,进行营养强化后制成的。
无论奶粉中的蛋白质、脂肪等功能营养素,还是各种矿物质、维生素类营养素,含量均高于纯牛奶。就其性价比方面来说,相同费用的奶粉提供的营养价值也明显高于纯牛奶。而且奶粉比纯牛奶食用起来更加方便、快捷、卫生。
产品特点
奶粉容易冲调，方便携带，营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松，湿润性好，分散度高。冲调时，即使用温水也能迅速溶解。奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
奶粉的营养更好。具体原因如下：
首先纯牛奶是经过高温消毒杀菌之后才进行装罐销售的，其主要成分蛋白质、碳水化合物、乳糖、脂肪等，营养是比较全面的，而且现在在市面上我们可以看到很多的奶制品，主要是牛奶添加一些香料制作而成的。
其次奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制作而成的，它的蛋白质、脂肪等一些主要营养成分损失很小。经过这些生产流程后，奶粉氨基酸的利用率多少都会有不同程度的降低，当然一些其他成分也会遭到破坏。
牛奶和奶粉的区别：
它们的区别主要是奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，冲牛奶喝会比喝纯牛奶会好一些。同时纯牛奶里面一般是不添加任何的其它物质，而奶粉会添加一些物质，例如DHA、胆碱、多种维生素、益生元组合、乳铁蛋白、叶黄素、牛磺酸等多种主要营养元素。
另外不同年龄段喝的奶也是有区别的，如果是婴幼儿，不建议在1岁前就开始喝牛奶。1岁以上的，如果条件允许的话最好喝一些纯牛奶。
以上内容参考：百度百科-奶
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