硬壳异党以Taco Bell为首，皆为美式“改良”作品，好吃与否见仁见智。
上图就是Taco Bell引以为傲的Doritos系列，加的是吃不出肉味的肉+豆馅，酸奶油，番茄丁，生菜和芝士。个人表示只可作果腹之用，欣赏不能。
软壳Taco有大小之分regular和mini。一般由玉米粉制作，但也有面粉做的。
Taco作为墨西哥式街头美食，虽然每家都有自己的秘方，但万变不离其宗，主要选择有以下几种：
馅料：腌制过的牛肉（Carne Asada ）、腌猪肉（adobada）、手撕猪肉（carnitas）、手撕羊肉（barbacoa）、猪\牛头肉（Cabeza），牛舌（lengua）、肠（Tripas）、肚（Suadero）、鱼等。
Carne Asada
adobada
carnitas
其他图懒得找了，直接谷歌括号里的西语单词就能找到。
辅料：
白洋葱、香菜、鳄梨酱（guacamole，一般不加番茄丁）
酱料：
salsa verde青酱（主料：墨西哥酸浆+serranos\Jalapeño辣椒）
salsa Roja红酱
其实酱料种类很多，但主要就是不同种类\颜色\辣度的辣椒酱。
之后就是喜闻乐见的排列组合，选一种肉馅+辅料（几种，一般我全要）+一种酱，挤上青柠汁就能吃了。正确的墨西哥食法还会配上烤洋葱、烤青葱、烤辣椒、小萝卜（radish）或腌渍胡萝卜。
Burrito墨西哥卷饼，其实burrito是美国化的墨西哥食物。
正宗的墨西哥卷饼用的原料和Taco差不太多，用的是相同的肉馅和酱料，但除此以外还会加米饭（white rice/ brown rice/墨西哥烩饭arroz mexicano），豆子（pinto/ black）和碎芝士。
如果是美式的burrito（以Chipotle为首的快餐店），会加酸奶油和生菜，肉类也有鸡肉还有素食的烤蔬菜供选择。
当然，除了以上正常选线，还有各种早餐burrito（炸马铃薯丝，炒鸡蛋，培根/香肠，芝士）。此外我大加州人民还丧（gan）心（de）病（piao）狂（liang）地开发出了各种卡路里炸弹，比如著名的Surfing California Burrito（直逼2k大卡）
主料有：烤牛肉、烤虾、炸薯条、鳄梨酱等。
没吃过不要逼逼说腻，吃一口包你停不下来！
tako是一种常见的墨西哥街头美食墨西哥卷饼。
用一张墨西哥薄饼将肉馅蔬菜等卷成U字型，主要食材为烤牛肉、鸡肉、猪肉、车打芝士酱，此外通心粉、鱼虾、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的配料。
发展到现在已经有两种风味，一种是墨西哥本土风味，另一种是美国加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了风味。
tako各种风味：
1、墨西哥风味
正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉，包括牛肚、牛肝、牛头。主要与各种酱料共食，包括鳄梨、香菜（芫荽）、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。
2、美国风味
加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味，一般外形比墨西哥的要大上许多，还经常使用油煎的薄饼，因此比墨西哥风味的要硬脆。美国还有多家贩售墨西哥卷饼的快餐连锁店，比如Taco Cabana、Taco Via、Taco Bell、Del Taco等等。
Taco就是墨西哥卷饼，有时音译为“塔可”等。
Taco是墨西哥最具代表性的美食，因其制作简单，深受墨西哥人的喜爱。
正宗的Taco由纯玉米面粉手工制成，包裹上剁碎的肉或者动物内脏，再配上切碎的洋葱和香菜，最后撒上鲜红的现榨辣椒酱。在用餐前可以淋上几滴柠檬，根据自己的口味加入辣酱以及其他辅料。
扩展资料
各种风味
1、墨西哥风味
正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉，包括牛肚、牛肝、牛头。主要与各种酱料共食，包括鳄梨、香菜（芫荽）、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。
2、美国风味
加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味，一般外形比墨西哥的要大上许多，还经常使用油煎的薄饼，因此比墨西哥风味的要硬脆。美国还有多家贩售墨西哥卷饼的快餐连锁店，比如 Taco Cabana、Taco Via、Taco Bell、Del Taco等等。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
