一、猪肺喉汤
1、猪肺喉洗净，用水氽烫一下，再用流动水洗掉血沫。
2、橄榄几颗洗净备用(想要入味点可以用刀拍破)。
3、锅中再接水烧开，放入材料后煮2个小时。
4、加盐调味就可以，最后洒上芹菜末，熄火，就可以喝了。
二、枸杞梨汤
1、准备好雪梨一个，去皮后切成小片。
2、入冷水锅，水沫过梨的三分之一，大火烧开后，转小火15分钟～20分钟，然后下枸杞一把，冰糖适量，约10克～12克。
3、待5分钟起锅即可食用。
三、冰糖川贝炖雪梨
1、把梨削去皮、切开约三分之一的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
2、把梨清理干净后放入冰糖、川贝粉。把梨顶盖回去。(最好不要添加水)
3、隔水蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。
4、梨肉梨汤全部吃光，药效最好。
四、沙参心肺汤
1、将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。
2、心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅。
3、葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时。
4、待心肺熟透，加味精、盐调味即成。
五、百合炖鸭汤
将百合和芡实洗净，将宰好的鸭子切块，汆水捞起，煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
六、白果炖鸡汤
1、先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽。
2、鸡砍块在沸水中飞水后捞出。
3、把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入1中的银杏。
4、大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食。
七、杏仁川贝炖瘦肉汤
猪瘦肉洗净切块，苦杏仁、川贝洗净，与生姜一同放入炖锅，隔水炖煮1小时，调入精盐即成。
八、罗汉果莲藕汤
1、把罗汉果外皮洗净，用刀轻轻拍裂外壳，取出果肉。
2、用清水洗净红枣，如果外皮褶皱太多，则浸泡5分钟再洗净。
3、莲藕削去外皮洗净后，切成5毫米厚的圆片。
4、罗汉果肉和红枣放入锅中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分钟。
5、最后将莲藕片和冰糖放入，小火再煮15分钟即可。
选择娃娃菜的窍门如下：
1、应挑选个头小、大小均匀、手感紧实、菜叶细腻嫩黄的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜心冒充的。因为娃娃菜是一种精细菜，哪怕个头只有大白菜的1/4大，价钱也是大白菜的好几倍，也因此有很多不法菜农和商家会把“发育不良”的大白菜剥去菜帮，以菜心冒充娃娃菜。
2、看色泽，娃娃菜的叶子呈嫩黄色，而白菜心是黄中带白。从外形来讲，娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜心的叶基和叶脉都比较宽大；大白菜包心生长比较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状；娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致、小巧漂亮。
3、新买来的娃娃菜如果不能一次性吃完，可以用保鲜袋将其包好，放入冰箱的冷藏室，这样可以保存时间稍长些。如果放置在自然环境中，娃娃菜也不至于很快烂掉，但是会流失水分，影响口感。
拓展资料：
娃娃菜的益处有：
1、养胃：吃娃娃菜可以暖胃，对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用，很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。
2、生津止渴：娃娃菜含有非常丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。
3、利尿：娃娃菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、通便：娃娃菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。
5、解毒：娃娃菜和大白菜一样，也含有非常丰富的维生素C，有助肝脏解毒。
6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
7、养肺：娃娃菜也是白色的，因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺，肺属于白色，吃白色的食物对养肺都有帮助，而娃娃菜更是不错的选择。
参考资料来源：
人民网-如何分清 娃娃菜和大白菜心
人民网-娃娃菜的好处有哪些呢
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