烤肉拌饭的做法如下：
1、将香菇洗干净后切碎，同肉沫一起放在容器里，加在容器里加入料酒、少量的盐、老抽、鸡精、姜末干，用淀粉拌匀。
2、在锅里放少量的油，将香菇肉沫放进锅里翻炒。
3、当炒的肉沫有油出来时，往锅里加入老抽、水和糖调味，糖多放一些。
4、最后用水淀粉勾芡，起锅后淋在米饭上，配上白灼得菜心和切好块的菠萝。
还可以配土豆丝，
黄瓜丝（冬天黄瓜成本高就用一些便宜的时蔬代替，基本成本不要太高的，适合当地这边人口味的）一个青菜，
用料
主料
黄瓜40克
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胡萝卜30克
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洋葱80克
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鸡胸肉300克
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米饭300克
辅料
奥尔良烧烤料
30克
沙拉酱
适量
烤肉拌饭的做法
1.
黄瓜40克、胡萝卜30克、洋葱80克切片切丝，鸡胸肉300克切片
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2.
倒入奥尔良烧烤腌料30克、盐2克至鸡胸肉上，抓匀，腌制30分钟
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3.
放入烤箱，烤箱预热180摄氏度上下火，烤20分钟
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4.
鸡胸肉切条，放置在300克米饭上，摆上黄瓜、胡萝卜、洋葱，放适量沙拉酱即可
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烤肉拌饭成品图
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烹饪技巧
无
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