农村有哪些蔬菜可以种植？

除了季节性很强的蔬菜要在大棚闪种植外，有一部分在露天底下四季皆种，也就是说，这一部分蔬菜四季都可以吃到，具体有哪些呢？让小丫来给你唠嗑唠嗑。

韭菜

韭菜是全国各地的农村都喜欢种植的一种蔬菜，它的特点是适应性广，易种易管，耐寒力强，只要不超过零下四五度，都能正常生长，只不过冬季长得有点慢。我们云南冬季的气温很少到零下，夏季的气温也不高，所以四季都可以种植.

大葱

大葱也是四季都可以种植的蔬菜，除了在春季种植的这茬容易开花外，其它三季种植的大葱品质都比较好，特别是冬季这茬的大葱最为鲜嫩。

青菜白菜

青菜白菜是一种四季都可以种植的蔬菜，只要按季节来选择种不同的品种就可，如：在夏季种植小白菜和小青菜，而秋季和冬季则可以种植大白菜和大青菜，相对来说，秋冬季种植的白菜品种比夏季的要稍多一点。

香菜

香菜除了雨水多的夏季难种一点，春季易开花外，四季都可以种植。这种蔬菜喜冷凉怕热，不耐涝，若是气温高易徒长，不过我们这里四季都可以种的。

茴香菠菜

小茴香，菠菜和青菜白菜一样，也可以四季种植，外省气候较为严寒或炎热的地方就只能在春秋两季种植了，这两类菜相对来说还是比较易种的。

萝卜

萝卜也可以四季种植，但是四季种植的品种稍有不同，我们这里冬季种植的品种较大，品质也非常好。而春季易开花，只合适撒秧苗做绿叶蔬菜食用，或种胡萝卜。夏季种植的萝卜品质稍差一点，到了秋季就可以种植水果萝卜了。

除了以上这些，我们这里四季都可以种植的蔬菜还有番茄，辣椒，茄子，黄瓜等等蔬菜，现在的反季节蔬菜都可以在大棚里种植，品种多为抗寒的新品种，四季通种。

现在还是处于深秋季节，冬季还没有到，而农民种植蔬菜主要是按照农历来的，如今这个时候还是可以种植很多蔬菜的，但是这些蔬菜将要接受冬季严寒的洗礼，种植些比较耐寒的蔬菜更适合，而不怎么冷的地区，不够耐寒、比较耐寒的蔬菜即生长适应冷凉气候的蔬菜都可以有所选择地种植；当然了，种植什么蔬菜好不是绝对的，初冬里天气变化大，种植蔬菜。

主要是因为我国南北温差大，地方不同，种植的蔬菜也有所不同。像现在11月下旬了，往北的地方就很冷了，很多地方已经都不露地种植蔬菜了，“优种、优区、优法、优品、优销、优益、优享”，优秀的品种是整个农产品产业链的基础和源头，河南农大豫艺种业三十年来一直坚持“优质、多样、个性”的育种方向。

现在主要种植叶菜类蔬菜。例如菠菜、寒菜、香菜、黑油菜、上海青丶苏州绿，耐抽苔的寒香，虫不喜吃的生菜。在我们东北在每年的5月份就可以种植豆角和黄瓜了，出苗后进行除草培垅，等它们伸蔓之前就要进行搭架，正常情况下不会有什么病害发生，可能是我们东北菜园大，每年都轮换种植不容易生病吧。

藠头在我们村里家家户户都会种植，这种蔬菜种植起来也方便，在春天的时候把藠头分株繁殖就行。先把地里的藠头挖出来，然后一株分成多株栽种起来就可以了。而且在后期基本不需要怎么管理可以春季种植并易于管理的蔬菜很多。如：胡萝卜、白萝卜、辣椒、大蒜、葱、姜、蒜、洋荷、黄花菜、空心菜、苋菜、扁豆、南瓜等。这些，都是既易于成活，又易于管理和春季种植的。

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