汉堡的热量和汉堡制作时添加的食材多少有关。 每100克汉堡的热量大约是456大卡。一个2两的汉堡，热量大约是300多大卡，如果加入了炸鸡腿、鸡排、牛肉等食材，热量甚至高达400多大卡。
汉堡里的鸡腿、牛肉或薯条的油量严重超标，并且汉堡包中含有大量奶油，只夹了一两片少得可怜的生菜或酸黄瓜，因此脂肪含量非常高，维生素含量极低。
卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。1卡路里约等于4.186焦耳。
一个汉堡的热量要跑大约10公里左右。 由于跑步是一种在氧气充分供应的情况下进行锻炼的运动，能消耗更多的热量，但根据其速度的快慢，所消耗的热量会有所区别，但不同的汉堡热量也有所区别，以400-700大卡的一个汉堡为例，跑10公里大约能消耗500-700大卡左右。
汉堡在减肥期间不建议吃。 虽然说吃一个汉堡不会引起发胖，但在减肥期间，需要控制一天中食物总热量的摄入，才能起到较好的减肥效果，而汉堡属于热量较大的食物，吃一个汉堡，容易影响一天中其他食物的摄取，因此汉堡这类高热量的食物，不建议在减肥期间吃。
汉堡比炸鸡热量高原因如下：1、一个汉堡含有1000卡的热量，一块炸鸡含有700卡热量。
2、汉堡坯是由精白面粉烤制而成，是油炸食品，高油高脂肪，炸鸡脂肪较少，主要含蛋白质，热量较少。
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