混合饮料:
1:黑与褐 1/2杯可乐(先) 1/2杯牛奶(后)
2:任何果汁都可以做彩虹 只要做加工就哦了。
鸡尾酒:
1:红酒 1/2杯(先) 白酒1/2杯(后)这是彩虹鸡尾酒的初级练习课一般都是拿这个先练习
2:天使之吻 咖啡利口酒1/2杯(先) 百利甜1/2(后)结束后放里个带把儿得樱桃 在拿出樱桃时会出现一个唇印
3:B-52轰炸机 咖啡利口酒1/3杯(先) 百利甜1/3(中) 伏特加1/3杯(后) 比较传统的鸡尾酒
4:7彩虹 比较非人的鸡尾酒 在初学者一般是做不了的,版本也很多
彩虹鸡尾酒的概念:
1.糖份大的再下
2.酒精含量高的再上
3.热的再下 凉的再上
你遵守以上3条就可以天下无敌了 还有就是你说混在一起是错误的 一定要拿一个吧勺减缓水流倒入的速度 这才是重点~
在非碳酸饮料工厂待过好几年,非碳酸饮料大概可分为三类:调配果汁,调配茶,萃取茶。调配果汁基本就是市面上的橙汁葡萄汁水蜜桃汁什么的,成分:果汁原浆、砂糖、香精香料、稳定剂(果胶);
调配茶就是市面上的冰红茶冰绿茶凉茶等非中性茶,成分:茶粉(或浓缩液)、色素、砂糖、香精香料;
萃取茶类似市面上口味比较淡茶味重的产品茉莉花茶啊东方树叶啊,成分:茶叶萃取出来的茶汁,香精香料、砂糖、部分含有茶叶提取浓缩液。
上面基本成分里果汁的稳定剂,茶类的色素和浓缩液,都是不完全可溶的,这些调配出来的饮料类似悬浊液。生产日期比较新鲜的时候不会沉降,放久了没卖掉自然会慢慢沉淀。如果果粒果汁,那果粒必然会沉淀了。
所以说饮料分层是很必然的,尤其是放久了或者冰冻的时候。很正常,对人体无害只对口感可能有影响。可以放心饮用的。
碳酸饮料我不清楚就不解答了。
有气的碳酸饮料和啤酒绝对不可能和奶兑在一起,因为这些气体和牛奶混合后,马上变出很多白色的泡沫,很恶心,不信你试试。要想层次分明的话可以做下面几种,这些都是我曾经做过的,家里来客人的时候拿出来特有成就感。
1“玫瑰”咖啡:将1盎司的蜂蜜倒入玻璃杯中,然后冲一杯咖啡慢慢倒在蜂蜜上,挤一些奶油在咖啡上;接着撒一点糖,再把切好的樱桃丁或花瓣放在最上面。
差不多是这个样子
http://tvtour.avl.com.cn/food_bdts/images/ys_005.jpg
2 春意盎然。
要用到薄荷酒,在洋酒行或家乐福就有卖的,绿色的
先把绿薄荷酒缓缓倒入杯中,再把浓缩柠檬汁加水混合后,倒在绿薄荷酒的上面,黄绿分明,还可以切片柠檬插在杯子边缘。
3 三色彩虹
先倒红石榴糖浆在杯子里,再倒一层绿薄荷酒,再倒加利安奴酒或杜松子酒 ,这样做出来就是3种颜色的鸡尾酒了,超级好看的!
4 碧绿深湾
先在杯子里倒绿薄荷酒,大约14ml,再倒雪碧斟至杯的百分之八满。
然后再杯子上作装饰。
我说的这几个都是便宜的,材料好找的,绿薄荷和红石榴在家乐福卖洋酒那都有卖的,还有兰橙酒,是蓝色的,你也可以把配方改一下。
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