在干燥的秋天，炖一个川贝秋梨简直是再好不过的滋阴养肺止咳好方法，享受美味的同时，还能够改善身体方面的问题。
但随着越来越多的中药药材被大家发现，很多原本大家不经常使用或者说忽略掉的药材也渐渐出现在了大家的视野中，例如陈皮，陈皮早年间很多北方的朋友们对陈皮的接纳程度都不高，多数人都认为陈皮是橘子皮晒干后的产物。
但是后来，随着网络的发达，科普渐渐地深入了大家的内心，大家也了解到了还有陈皮这么个好东西，陈皮泡水喝也具有，一定程度的止咳平喘，治疗喉咙痛等功效。
所以在这个时候，很多朋友会拿多种药材进行对比，其中就不乏包括川贝母和陈皮。
川贝母和陈皮作为中药药材，又有着差不多的功效，被人对比，也不足为奇，今天小编就给大家讲讲相对来说，川贝母和陈皮哪个更好。
其实中医讲究一个对症下药，川贝主要针对的是咳嗽，有着止咳化痰的功效，而陈皮更多的作为是理气药材使用，比如说有什么消化不良或者不思饮食，肠胃腹胀等情况，多用陈皮，虽然同时陈皮兼具有止咳化痰的功效，但是，如果是比止咳化痰，那当然是川贝母比陈皮更加好一些，但是比对胃部的改善当然是陈皮更好。
所以这两种药材之所以不会被划分为同一类，正是因为他们所对症的病症是不一样的，正常情况下，需要看使用者本身是什么症状？如果是需要理气健脾，那当然是陈皮更好，如果是止咳化痰，那选择川贝母是更好的。
1、准备老陈皮，古田雪耳泡水后剪碎，川贝磨粉10克。
2、冰糖几颗，一般不太喜欢太甜，所以放比较少。
3、备好的，雪耳 陈皮 川贝粉 冰糖 投入炖盅，加三碗水。
4、盖上盖子，隔水炖两个小时，就完成。
5、早上醒来喝一碗，淡淡老陈皮味，不会太甜，好好喝。
炮制方法一、净制 除去杂质）。二、切制 喷淋水，润透，切丝，阴干
三、炮炙
1．制炭 取净陈皮丝，置锅内，用中火加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，晾干
2．土制 先将灶心主置锅内炒松，倒入陈皮丝，用中火炒至表面呈焦黄色为度，取出，筛去土，放凉。每陈皮500g，用灶心土250kg
3．麸制 取净陈皮，照麸炒法炒至颜色变深（《四川》）。
4.蒸制 将原药除去杂质，喷潮，置蒸笼内蒸至上气后20分钟，取出摊凉，切厚片，干燥。筛去灰屑（《广东》）。
5．蜜制 取净陈皮，剪成小方块，再取蜂蜜用文火炼成老蜜，将陈皮块倒入，炒成黄色时，出锅，摊开，晾凉。每陈皮100kg，用蜂蜜18．75kg（《甘肃》）。
6.盐制 取净陈皮，剪成小方块，再用大青盐化水，倒入，文大炒拌均匀，出锅，摊开，晾凉。每陈皮100kg，用大青盐3kg（《上海》）。
7．制陈皮
（1）取陈皮加酒、醋、盐水拌匀，焖半天吸干后，用大火蒸透至上气力度，晒干。每陈皮100kg，用醋3kg，黄酒、食盐各5kg（《集成》）。
（2）取陈皮加盐、姜汁、醋浸15分钟，蒸至有香味时，停火焖1天，使色转黑后晾干。每陈皮100kg，用盐10kg，生姜5kg捣汁，醋5斤（《集成》）。
8．法制陈皮
（1）取陈皮洗净切碎，晒至8成干，加入（I）组药汁拌匀润1夜，蒸2天至熟透为度，取出再加（Ⅱ）组药末，边筛边拌，再蒸2小时，晒干。每陈皮10kg，用乌梅0．5kg，大茴香、薄荷叶、麻黄、杏仁各300g，共熬汁（I）；川贝600g，洋参600g，砂仁、法夏各300g，共研细末（《集成》）。
（2）取陈皮加水漂2天，加入洋参、川贝细末，与生蜜糖拌匀蒸透即可。每陈皮1kg，用洋参、川贝各30g，生蜜糖60g（《集成》）。
（3）取广陈皮加水漂去辣味，切成小块晒干，加青盐水拌蒸1天，晒干，加川贝及洋参末拌匀，蒸1天晒干，又加冰糖蒸1天，晒干。每广陈皮5kg，用青盐120g，川贝末24g，洋参末12Og，冰糖0.5kg（《集成》）。
（4）取广橘皮用水浸润，剪成小三角形块，用微火煮去苦辣味，再加水漂2小时，晒至6－7成干，加（I）组药物过滤浓汁浸泡至药液浸干。取出晒干；再加（Ⅱ）组药物浓汁同样操作，最后以（Ⅲ）组药料洒上和匀，干燥即可。每广橘皮5kg，用甘松250g，生姜500g，云茯苓皮18Og，甘草120g，煎浓汁（Ⅰ） ；党参180g，五味子、寸冬、甘草各120g，青盐180g，煎浓汁（Ⅱ）；川贝母、洋参、甘草各300g，沉香120g，小茴香、肉桂、檀香粉各180g，共研细末与冰糖250g（溶化），梨膏250g，青盐180g（溶化去沫）枇杷露适量混合
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