从成分上说是没有什么差异的，但水毕竟进入了人的胃肠，胃肠处于体内，温度相对稳定，所以不同情况下喝的不同温度的水，还是有些区别的。
热开水(应该是温开水，太热的水也不能喝)可以让身体暖和，并且不会刺激肠胃，也有利肠道的排泄，冷开水有些人不适应的话会引起肠胃痉挛(俗称肚子疼)，甚至腹泻，但是在夏季喝冷开水到也无妨，因为也不会怎么凉，但还要看一个人的身体素质如何了，适应了冬季喝也没关系。
开水、白开水、凉白开水主要从温度、口感、对身体作用三个方面来区别。
一、水的温度的不同
开水：是加热到100℃的沸水，温度是100度。
白开水：是沸腾的水冷却下来的水，是温水。
凉白开水：烧开的自来水盛放在有盖的干净容器中，冷却到25-30摄氏度，就成了凉白开水。
二、水的口感的不同
开水：开水由于是沸腾的水，所以此时水温很高，不宜饮用，口感差。
白开水：等烧开的水冷却到50度左右，此时的白开水营养丰富口感最好
凉白开水：水温度在25-30摄氏度，口感适当，适合夏天饮用。
三、对身体作用的区别
开水：开水的水温最高，用毛巾热敷脸部可以缓解失眠，起到按摩放松的作用
白开水：早晨空腹喝上一杯温热的白开水不仅能稀释血液，降低血粘稠度，促进血液循环，还能减少血栓危险，防止心脏病“高峰期”的心脑血管疾病的发生。
凉白开水：冬天常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效。
扩展资料：
五种开水不能饮用
重新煮沸的开水会造成水中亚硝酸含量的超标。众所周知，水中的亚硝酸过量或超标，可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐，日久还能引起恶性病。
防止开水污染的方法很简单：坚决杜绝开水的重复利用，重复煮沸。特别要注意，以下提到的开水不能饮用。
1、在炉灶上烧了一整夜或很长时间，饮用时已经是不冷不热的开水。
2、自动热水器中隔夜重煮的开水。
3、经过多次反复煮沸的残留开水。
4、装在保温瓶中非当天的开水。
5、蒸过饭菜等食物剩下的开水。
参考资料：百度百科-白开水
参考资料：百度百科-凉白开
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