黄皮生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒。
黄皮食谱
黄皮咸橘子姜鸭
材料
鸭子1/4只，子姜100克，咸橘4颗，盐腌黄皮6颗，生抽半汤匙，高度白酒半汤匙，清水1杯，冰片糖1/4块，花生油半汤匙
做法
1、咸橘、盐腌黄皮去核。
2、咸橘、黄皮加酒、酱油和冰片糖放入搅拌机打成酱。
3、子姜切片。
4、热锅下油，油热后放入鸭肉，皮朝下，煎至金黄。
5、放入子姜拌炒一下。
6、炒过的鸭子放入砂锅，加入酱料和清水，大火烧开，中小火焖至收汁，大概20分钟左右。
7、鸭肉取出，切成小块，重新放入锅内煮三两分钟。出锅即可食用。
蜂蜜黄皮
材料
黄皮半斤，蜂蜜1瓶，盐适量，密封玻璃罐1个
做法
1、把买回来的新鲜黄皮放在盐水中反复搓洗一两遍，去除黄皮表面的毛和苦涩感。
2、在锅里烧一些水，把洗好的黄皮放锅里蒸。里面的籽在蒸到一个程度就会自动剥离，如果不行可以自己拿个叉子慢慢的挑。
3、把处理好的黄皮拿到阳光底下晒到八成干。
4、把晒好的黄皮慢慢的放到密封玻璃罐中，最后是一层黄皮一层蜂蜜直至黄皮被蜂蜜掩盖。
5、拿一块保鲜膜封着瓶口处，然后把橡皮筋扎紧，这样更好的保护里面的蜂蜜黄皮不被外面的空气入侵。
6、最后把弄好的蜂蜜黄皮放到冰箱中，密封2个星期拿出来吃就好了，蜜蜂水可以拿温水泡来喝
黄皮蜜饯
首先黄皮洗净，去枝然后再在黄皮上洒一点糖，然后放入砂锅中用小火慢慢的煮。煮到果皮吸收汁就可以了。虽然方法简单，效果很好，但是大家都知道，一般的果皮都会有一些苦味，所以有心者要做好心理准备。
黄皮炖鸡汤
把鸡汤给熬好，然后取一点鸡汤放入锅中，加入一点黄皮，在继续煮一会儿，然后感觉煮得差不多了，就加入一些调料，然后就成功了。用黄皮熬的汤很美味哟！不仅有鸡汤的鲜味而且还有黄皮的的果味，很清凉。有意者可以试试，即好喝又有营养。
小编在大学的时候认识了不少北方的朋友，有来自哈尔滨，北京，新疆等等的都有（因为小编就读于一间北方的学校）。今年家里的黄皮树结了不少的果子据说今年的还非常的甜，家里人也知道我肯定想念这个，就选择快递给我一箱。很快三天后就收到货了，有好吃的当然不能独食了，我就和他们分享这我们家自产的水果。我问他们谁要吃黄皮，他们居然没有一个人知道这是什么，还问我那是肉吗？.....我还能说什么！小编今天就给大家介绍一下“果中之宝”——黄皮
这就是黄片
黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。（现在市场价格大概就是6块钱一斤左右）黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。
甜黄皮以鸡心种最为著名，这种黄皮果大皮厚，种子一般有3至4粒，肉黄白，形如鸡心，口感酸中带甜，回甘生津。夏天吃黄皮时，还可以将果肉、果皮和果核一起放在嘴里嚼碎，连渣带汁一并吞下，味道虽有点苦，但可以起到降火强心的作用。（小编从来不知皮和核的）
黄皮蜜饯
广东人喜欢把黄皮做成蜜饯，当零食吃。这做法也是非常简单的：黄皮洗净,切去枝,把籽挤出来，黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明,收汁即可。弄好的蜜饯可以存储很久，喜欢吃的朋友可以做多一点，做好后拿瓶子装好，密封，放入冰箱存储就好了，平时想吃的时候可以拿出来吃，或者拿来冲水也是非常不错的选择。
最后小编教你一款夏天的黄皮茶
黄皮蜜糖生姜茶
材料，鲜黄皮200克，蜜糖及姜汁适量。
步骤：洗干净的黄皮压碎（连皮），用开水冲泡，放凉后加入适量蜜糖和生姜汁即可饮用。提示放入冰箱冰冻过口感就更加的好。
功效，清热解暑，解腻消滞
小编结语：没有吃过黄皮的小伙伴的朋友可以试一下。你们喜欢吃黄皮吗？
三年左右的时间。因为黄皮果种植之后若是管理得当，能正常发育，一般三年左右的时间能有结果。
黄皮果树原产地是在我国南方地区，例如广东，广西，福建等地，属于热带亚热带的植物，对温度，光照，湿度有较高的要求。因此想要种植的黄皮树结果就必须保证温度适宜，光照足，湿度适宜才行，只有生长旺盛才可正常开花，结果。
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