，滚一下就换锅，最好是砂锅来煲，15分钟左右放糖，再煲5分钟左右，收火，放置5分钟就可起盖食用了。
补充：
糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称，属于粤菜系。种类十分多样，有红豆沙
莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。
番薯糖水1、番薯去皮，切块。最好放入清水中泡半小时。
2、老姜切片，拍松。
3、紫砂锅中加入适量清水姜片烧开，再放入番薯。煮至绵软，
4、出锅前五分钟放入冰糖即可。
PS：1、加姜片是为了带出糖水的鲜香。2、冰糖放得太早糖水就会有酸味，所以后放最好。
只是带出鲜香，不加也就味道有些不一样，不会怎么样
平时喝点汤对人体健康的好处还是有很多的，而且制作的食材也非常多。红薯和芋头都是营养价值很高的食物，若是将其搭配在一起，加入冰糖熬成糖水，就更加美味可口了。而且不仅营养丰富，还能起到减肥的作用，对女性朋友的帮助很大，那么红薯芋头糖水怎么做呢?space
红薯芋头糖水怎么做?
红薯和芋头是经常食用的杂粮，女性减肥的好帮手，可以增加饱腹感，而且热量低。
做法：
1、将番薯和芋头切成方块，用拍些姜，好让姜出味
2、番薯、芋头、生姜冷水下煲，水开后慢火煮至芋头变粉，加片糖，再煮几分钟，搅拌均匀，使糖彻底溶化，可成。
营养价值：
红薯：红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E)，其淀粉也很容易被人体吸收。
芋头：芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
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