2、烧烤需要哪几种调料。
3、烧烤常用的调料有哪些。
4、一般烧烤用什么调料。
1.孜然粉：深受众人欢迎的调味品之一，是烧烤食品必用的上等作料。
2.椒盐：由于其中含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色。
3.辣椒粉：用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的，外表鲜红色或红棕色。
4.黑胡椒：碎烤牛排或牛肉时加进味道更好。
5.调和油：烧烤中不可缺少的调料，可以使食品更轻易烤熟，同时保证食品的鲜嫩。
6.沙茶酱沙茶酱：辛辣型复合调味酱，个人可依自己喜欢的口味选择，烤肉时可作为腌料也可直接涂抹在烤物上，风味尤佳。
7.7。
8.排骨酱：咸鲜型复合调味酱，用于腌制一般烧烤肉类或作爆炒之用。
9.具体用法和沙茶酱类似，但味道没有沙茶酱辛辣。
10.烧烤汁：是选用大豆、醋及香料混合而成，酱汁含糖分高于叉烧酱，烧烤时使用可以让食品颜色更好。
11.是日式烧烤中使用频率极高的酱汁。
12.蚝油：加工蚝时，煮蚝剩下的汤，此汤经过过滤浓缩后即可为蚝油。
13.它是一种营养丰富、味道鲜美的作料。
1、孜然粉
孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的。 孜然粉是生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。
2、辣椒粉
辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。 正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。
3、胡椒粉
胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。
4、五香粉
五香粉是将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。
5、烧烤粉
烧烤粉属于复合型调味品，可直接添加使用。烤制出的产品自然的烧烤色泽，闻起来有淡淡的孜然香气以及诱人的咸香；产品口味特征咸、鲜、香，柔和的孜然清香，深受广大消费者的青睐认可。
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