赤小豆和红豆的区别 哪种最有营养价值

赤小豆和红豆的区别 哪种最有营养价值,第1张

一、区别

1、形态特征不一样

赤小豆呈圆柱形而稍扁,长5~7毫米,直径约3毫米,种皮赤褐色或紫褐色,微有光泽,种脐线形,白色,约为全长的2/3,中间凹陷成一纵沟,偏向一端,背面有一条不明显的棱脊。

红豆,圆柱状,种子通常暗红色或其他颜色,长圆形,种脐不凹陷。

2、原产地不一样

赤小豆我国南部野生或栽培。原产亚洲热带地区,朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。

红豆美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。

3、食用价值不一样

赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。

红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用,煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。

二、价值不一样,没有比较。

参考资料来源:百度百科-赤豆

百度百科-赤小豆

1、从本质上看,赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛,种子椭圆或长椭圆形,一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用。红豆,又称海红豆,属于豆科植物,又名赤豆,小豆。红豆性喜光,喜温,味甘,无毒。红豆含有丰富的营养元素,如蛋白质,碳水化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素,胡萝卜素,无机盐等等,吃红豆对人体的滋补作用。

2、从外形来看:大体来说两者形状不同,红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。

3、从用途来看:红豆的体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。

4、从口感来看:赤小豆质地坚硬,难以煮烂,同时适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。红豆则更软,容易出沙,口感绵密。就纯口感的角度来讲,红豆的确是更适合食用的。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

红豆和赤小豆在外形、体积大小、用途、质地硬度,以及口感上有一定的区别。

红豆和赤小豆的味道差不多,而且都富含较高的营养价值,深受大家的喜爱。接下来,我就和大家详细讲解一些红豆赤小豆区别有哪些吧。

详细内容01

形状不同

红豆的外形比较圆,看起来就像一粒粒的小红球,而赤小豆则呈现细长的,因此,在外形上差别还是很大的。

02

体积大小

接着我们还可以观察一下红豆和赤小豆的体积大小,可以发现红豆的体积比赤小豆要大一点。

03

用途不同

红豆可以用来做成红豆沙糖水,非常的美味可口,而赤小豆则可以用来煮粥喝。

04

质地

赤小豆的质地比较坚硬,所以在熬制赤小豆的时候,最好先用清水浸泡一个小时,而红豆的质地比较软。

05

口感不同

红豆很容易出沙,口感绵密,熬制成红豆糖水很好喝,而赤小豆的质地比较坚硬,口感也比较粗糙一点。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/705863.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-05-25
下一篇2023-05-25

随机推荐

  • 什么眼霜适合长期对电脑的人用

    从去皱效果、保湿度、延展性三个方面来测评眼霜,它们成功入围!跟着小柴犬买,护肤零风险~ 1欧莱雅紫熨斗眼霜 2薇诺娜紧致眼霜 3理肤泉视黄醇抗皱修护眼霜 4希思黎抗皱修活御制眼唇霜 5strivectin SD抗皱眼霜 6佰草集官方御五

    2023-12-14
    35000
  • 大家帮忙比较一下欧舒丹和skinfood~

    个人已经用了欧舒丹家的东西一年多了,白天是橄榄系列,晚上用的是SKIN FOOD的西红柿美白水和乳液(用了一个多月了)。跟你说说体会。价格:单就一瓶水和乳液的组合来比较,欧舒丹的价格至少是SF家的2--25倍。我的橄榄水和乳液去年在专柜买的

    2023-12-14
    38200
  • dodo散粉和悦诗风吟散粉哪个好dodo红色恋人散粉和悦诗风吟对比

    dodo红色恋人散粉是韩国非常热销的一款散粉,包装是面具的样子,散粉非常细腻,控油能力很强,经常卖到断货的一款产品,那么,和大热的悦诗风吟散粉究竟该怎么选择呢?dodo散粉和悦诗风吟散粉哪个好以下是网友的观点dodo散粉~这款散粉相

    2023-12-14
    27700
  • 韩束吾尊多少钱

    韩束吾尊其实是韩束旗下的一个针对于男性护肤品市场的一个牌子,对于这个市场而言现在各大生产商都已经看到了这个充满巨大潜力的市场了,所以说不息一切代价都要进去看一看,对于男性护肤品来说现在有的要比女性的护肤品更加的贵,这样一来就意味着这个市场的

    2023-12-14
    36500
  • 有适合学生党的香水吗

    1、菲拉格慕。一直在使用梦中情人的香水,淡淡的花果清香。闻起来也是甜而不腻,持久性也还好,维持一整天还是没有问题的,喷在手腕和耳根处。谨记不必喷太多,味道很清新,根本舍不得用的啊。2、爱丽小屋ColorfulScent香水。共8款。人气少女

    2023-12-14
    25500
  • 淘妆园化妆品网店代理,请问这网站是真的吗,加盟要钱

    现在很多实物代理的,你可以考虑下代理服装之类的,比较实物的开店的时候不用交消保,这样你前期投入也少一点,而且实物的赚的比虚拟的多那是肯定的,虚拟的店现在是不能转实物了的,然后实物的竞争大,建议你可以去爱铺购找一个高等级的店铺,现在很多店铺在

    2023-12-14
    32600
  • 倩碧三部曲分别是什么 倩碧三部曲之后用什么护肤品

    说到倩碧三部曲大家应该都很熟悉,倩碧三部曲是它们家很有名的一套护肤产品,经常看到有人推荐安利倩碧三部曲,倩碧三部曲是倩碧最热卖产品。倩碧三部曲分别是什么1、倩碧液体洁面皂温和型 适合混合偏干及干性肌肤。 温和地清除皮肤上的污垢、油脂

    2023-12-14
    25300
  • 欧莱雅化妆品效果怎么样,那里能买到正品

    好、欧莱雅彩妆的官方旗舰店。欧莱雅化妆品是世界知名品牌,用户反映使用效果很好,有良好的口碑。在欧莱雅彩妆的官方旗舰店可以买到正品。欧莱雅集团是法国的化妆品公司,创办于1907年。欧莱雅集团是美妆品行业中的领导者,经营范围遍及130多个国家和

    2023-12-14
    25000
  • 生态美莹润美白粉底液隔离型怎么样

    生态的才是最美的 生态美系列化妆品是个老牌子了 口碑还是很好的。当然 化妆品是因人而异的一种产品 不过多数人的口碑还是很好的如果您有意购买 可以来淘宝网店铺美之琳妆业全部5折老板旺旺 美之琳妆业生态美产品是采用最新加工制造工艺生产,

    2023-12-13
    33600

发表评论

登录后才能评论
保存