一只鸡煲汤放多少水

鸡背朝上，水没过鸡大腿一半就可以了，以下是清炖土鸡的具体做法。

主料：土鸡1500g

辅料大葱一根、生姜30g、花椒一撮、小茴香一小撮、草果2颗、肉蔻1个、八角2个、桂皮少许、香叶4片、干辣皮子1个、枸杞适量、香菜2根、盐15g

步骤：

1.土鸡一只约1500克，不要从胸前剖开，从鸡屁股处伸进手去掏洗干净，控干水分。

2.准备好调料清水冲洗备用。

3.用纱布把洗好的各种调料包起来，大葱除外。

4.枸杞洗好出锅前半小时放入。

5.香菜出锅后放。

6.将控好水的土鸡放入砂锅，加水至距砂锅口一厘米处，开大火。

7.大火烧开后撇出浮沫放入调料包。

8.放入料包后继续大火沸煮20分钟，跑完腥味。

9.再加盖转中小火炖1小时，最后转小火炖。出锅前半小时放入盐和枸杞即可，盐根据自己的口味放入即可。

10.加盖两个小时后鸡肉就可以吃了。

问题一：煲鸡汤一个人喝要放多少水？ 你好朋友，很高兴为你解答，煲鸡汤是时间越久越好喝，可以多放些水，因为鸡要熬很久才会熟那样也更入味，可以放大半锅水，熬的久一点，然后在根据你想喝多少然后大致就剩多少汤就可以了。望采纳！

问题二：煲汤要放多少水 哪一个你要装汤的器皿装90%的水，倒下去便可。不需要再去超市买料汤。本身排骨炖出来的就是料汤了。加点萝卜、冬瓜、海带，切一两片姜下去就ok了

问题三：煲排骨汤放多少水 煲排骨汤水量没有限定，喜欢淡的就放多点，喜欢浓的就放少点。

排骨汤的做法如下：

1.排骨焯水。

2.白萝卜切块。

3.生姜切片。

4.排骨生姜炒香。

5.加入老酒。

6.加入盐。

7.一起炒入味。

8.加入白萝卜。

9.炒一会儿。

10.加入适量的清水。

11.20分钟左右就可以出锅了。

问题四：炖鸡汤的过程中可以加水么 最好在炖之前一次把水加好，如果真的到最后水少了加水也要加开水

问题五：炖鸡汤用热水还是冷水好？ 用冷水好。

炖鸡汤

主料：鸡350g，野生黄精10g，黄芪8g，花旗参8g，枸杞10g

辅料：清水适量

步骤：

1.准备食材：黄芪、野生黄精、枸杞、花旗参和鸡。

2.将鸡洗厂，放入煮锅中，注入适量的清水。

3.放入黄芪、黄精和枸杞。

4.煮开，将水倒掉，再次洗净一遍。

5.重新一次性注入适量的清水。

6.放入花旗参。

7.盖锅盖，大火煮开。

8.揭盖，关火。

9.整锅倒入电炖锅中。

10.盖锅盖，通电，大火煲2小时即可。

问题六：急，炖鸡汤水放多了，怎么挽救一下，多谢了！ 那就多炖会 水分蒸发了 就会浓点 我就是这么做的

问题七：高压锅炖鸡块放多少水呀 水只要刚刚没过鸡块就可以了，高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。

高压锅炖鸡汤做法：

用料：

干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只

制作步骤：

1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。

2.将乌鸡捞出，水倒掉。

3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油。

4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。

5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温。

6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢。

问题八：炖一只鸡要加多少水如题 视容器大小而定（一般用能放下一只整鸡大小的锅）加水要没过鸡再多（两指宽）高度的水就差不多了，因为大家都知道无论炖什么，中途加水都会影响味道的鲜美程度。

剁成块的鸡：加水至刚没过肉块或肉块刚飘起为宜，

不知道我的回答是否能解决您的困惑

问题九：高压锅煲汤要放多少水？ 一、高压锅煲汤要放多少水？

可以根据自己喜欢浓汤还是清汤来决定用水量。

我家喜欢清汤，比如排骨汤，我放一斤左右的排骨、两斤左右的冬瓜，加水到高压锅的四分之三

二、高压锅煲汤方法

高压锅煲汤与一般的汤锅是不同的，不然，时间煮长了，水都变成蒸气跑掉了，而且，时间太长，煲的东西都会化掉看不见了

以排骨汤为例，说明一下煮法：

1.首先将排骨和生姜等佐料放到锅内加水（一次加足）煮开，高压锅冒气后1-3分钟关掉火

2.等几分钟直至高压锅可以自然揭开的时候再将冬瓜放进去煮，煮开就关掉。

3.不要马上吃，等高压锅可以自然揭开的时候再吃（利用余温将汤的味道熬出来）

煮绿豆汤：

1.将绿豆和水放到高压锅内，煮开1-2分钟关火

2.等5分钟后再打开火煮一下，一开就关。

3.等可以自然打开高压锅就可以食用了

高压锅煲汤的有优点：

快、方便、节省能源、味道也满好

问题十：煲猪肉汤要放多少水，要煲多长时间 冬瓜500克、猪瘦肉200克、蚝干3粒、薏仁25克、橙皮1小块、盐适量（调味用，最后放入）

做法：

1、将冬瓜洗净，连皮切成大块（如果去皮切小块很容易炖烂），去瓤待用；

2、蚝干和橙皮用水洗净，用凉水浸泡30分钟，捞起沥干待用；

3、薏仁用水洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起放入凉水中浸泡片刻，捞起沥干待用；

4、猪瘦肉用滚水煮5分钟，捞起洗净待用；

5、砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），烧开后，将所有材料放入，加盖烧滚后转小火，煲3.5个小时，加盐调味即可。

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