首先从白酒的成分来看，白酒主要的成分是乙醇，其沸点很低。在常温下就很容易挥发掉，但是一旦冰冻之后，就很难挥发掉，这样一来就容易在人体内留存比较长的时间，一直不代谢，就容易损害人体的肝脏等器官，很有可能诱发一系列的不适和疾病反应。
另外，白酒在很早以前就被发明，以前的生活水平较低，根本就没有冰镇的条件，能喝上几口普通的白酒都不是一件容易的事情，何来冰镇一说呢。而且在冬天，喝一口白酒还有暖身体的作用，冰镇之后就变成了冷的酒了，暖身体的作用就荡然无存了。从这个角度来看，白酒从过去到现在一直以来的传统就是不用冰镇的。
不管是不是冰镇的白酒，还是冰镇的其他饮料酒水，喝多了对肠胃都是不小的刺激，每次吃了火锅或者其他的一些辛辣的食物，我们总是想喝一杯冰水，殊不知这样会在不经意间伤害我们的胃肠功能，长此以往，会损害我们的胃肠道，导致消化不良，并极易诱发拉肚子等一系列的问题，严重者可能导致脱水危害生命安全。
所以，不论是从传统、白酒本身，还是为我们的身体考虑，我们都应该少喝冰镇的东西，无论是不是白酒，毕竟身体是自己的，还需自己去好好地爱惜才是。
论起酒文化，我国有着源远流长的历史。提起酒，大多人都会想起一个又一个的典故，比如说曹操和刘备”煮酒论英雄“；比如说”温酒斩华雄“。好像古人喝酒前必须要温一下，或者是煮一下才能喝，但是现在却不需要了，很多人都会很纳闷这是为什么，其实，这主要是以下几个原因造成的。
1、除去酒中的杂质。
由于技术储备不足，古时候的酿酒技术远远没有如今发达。所以酿出的酒常常里面含有许多杂质。比如说甲醇，虽然含量比较少，但是喝下去之后对人的健康也是会有不利的影响。所以人们常常把酒加热，让其中的杂质蒸发出来，或者是杀死其中的杂质，让酒变得纯净。更有利于人的健康。
2、为了闻酒香。
以前由于没有饮品，所以很多人把酒当作现在的饮料来喝，酒喝了之后，脑子晕晕的，身体热热的，所以很多人严重依赖上了酒，对酒产生了迷恋，俗称”酒鬼“。”酒鬼“为了最大化的品尝美酒，常常把酒加热，为了在喝之前能够闻酒醇香的味道，为了最大化的享受美酒，所以他们习惯在喝之前加热酒。这一习惯被好多人学习，也就慢慢普及下来。
3、温酒有利于肠胃。
古人认为凉的东西会损伤肠胃，所以他们常常会把酒温一下，这样喝下去后，不会损害肠胃。
4、温酒为了御寒。
由于酒本来酒性温，喝下去后胃部会有暖暖的感觉。之所以它有这个特性，所以在寒冷的冬季，人们习惯喝酒之前温一下酒，这样可以抵御寒冷，使身体热起来。
这就是为什么古代的人喝酒前会煮一下，其实也不是什么神秘的原因，更多的还是为了健康。
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