猪肺中含有大量的革兰氏阴性菌 猪肺做为猪的呼吸系统，也是一种空气过滤网。 也会出现肺病，肺部中很容易带有裂头蚴、革兰氏阴性菌，服用疏忽，就对身体造成危害。 此外，猪有拱地的生活习惯，也导致粪肥和土壤里的病菌、裂头蚴等有机会进到其肺脏，让猪肺变得更脏。也有，猪支气管做为气体交换的场所，空气中浮尘容易在肺脏沉积，可能会导致猪肺中尘土多、人吃多以后可能导致肾亏、头脸油腻、湿气太重、咳嗽痰多。
还有就是猪脖子，也常叫淋巴肉，别名血脖肉，坐落于小动物脖颈处，含有大量淋巴结节、皮下脂肪瘤和甲亢等。淋巴结节可过虑、消灭、吞食微生物和病毒感染等，但同时囤积了很多的病原菌和病毒感染，并且短期内加温也不易将消灭，因此服用后非常容易感染疾病。
猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴结中心等关键淋巴结节。正常的淋巴结节呈黄褐色或棕褐色，尽管成色欠佳，但吃入后对人体也随顺。一定不要再吃了！猪身上的毒全藏在这里两个了，吃多了有生命威胁
吃猪肉的时候要注意：吃瘦肉也应适当，有些人认为吃肥肉会长胖，吃瘦肉既不会长胖又能保证营养成分的摄入，就大吃瘦肉。实际上，多吃瘦肉不一定就行。猪瘦肉里的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化反应下能变成同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸太多也会导致动脉硬化。
忌吃病死的生猪肉，猪的肠胃中存在数量众多的病菌，有沙门菌、链球菌感染、链球菌、沙门菌等。在猪生病人体免疫力下降时，这种病菌经淋巴血管进到血循环，在脏器和肌肉组织内大量的繁育，并产生内毒素。病死猪去世后的肉因为产生质的变化，蛋白被破坏、凝结，又极不易煮透，因此人吃了这类带病菌的死猪肉以后就很有可能感柒病发。
不可以的。
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。
病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。
如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。
扩展资料：食用猪肉的其他禁忌
1、吃瘦肉也应适量
有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。
动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
2、不要吃豆猪肉
豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。
参考资料来源：人民网--日常食用猪肉有7大禁忌吃错竟然会送命
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