还要看你是手工还是机器榨。
但是一般来说，柠檬汁的意思，是在饮料里加入少量柠檬原汁，使饮料有柠檬的香味，因为柠檬香型的发散性很好。比如柠檬红茶之类的。还有一类用法，就是在加工烧熟的海鲜或肉类食品上，加上几滴柠檬汁，用以去腥。
不知道你要125ML柠檬汁做什么。
亲你好，很高兴回答你的问题，我建议你做高浓度柠檬汁，具体做法如下：
1、准备柠檬和白砂糖以及一个较大的容器，一般超市买的冷水壶就可以，白砂糖可以买比较细的那种，当然一般的就可以，柠檬5个以上，如果有冰箱等设备，可考虑一次多用点柠檬，10个或以上较好。
2、将柠檬切片，越薄越好，可以视你的个人水平而定，不用太薄
3、往容器中放柠檬，铺一层柠檬，然后铺一层白砂糖，再铺一层柠檬，再铺一层白砂糖，注意，最好使得所有柠檬都和白砂糖有较好的接触。顶层铺上白砂糖。
4、等待片刻，柠檬中的水就出来了。然后可以将此高浓度的柠檬汁冲水，注意味道较浓，每次不宜放过多的柠檬汁。
以上方法是我个人经验总结，全部手打的，希望你能喜欢
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