咖啡树，为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加结果量和便于采收，多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形，叶面光滑，末端的树枝很长，分枝少，而花是白色的，开在叶柄与树枝的连接处。
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。
当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。 直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡作为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语Qahwa，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。
一亩萨奇姆咖啡树每年可以产出约25公斤鲜咖啡豆。根据相关信息查询，萨奇姆咖啡树的豆粒比一般咖啡树大，每颗果实重量达到3，5克，果实分布均匀，每株树可以结果几百颗，每年结果期为10月到次年2月，结果期较长，累积产量大，因此每年可以产出约25公斤鲜咖啡豆。我们是云南专业的咖啡种植基地，已有十三年种植经验。咖啡不是当年播种当年采收的，而是要到第三年才能投产。
再云南咖啡有收购企业，只要按标准来自然不愁卖，唯一的就是你肯不肯卖的问题。
咖啡价格随国际期货走，可高可低，亏嘛 不容易，只是赚多赚少。
种咖啡要规模大，几十亩没什么钱赚。
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