中文名
蜂王浆
外文名
Royal Jelly
别名
蜂皇浆 王浆
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，氨基酸。
纯正的新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感，其颜色呈乳白色、浅黄色或浅橙色，颜色的差异较大，只有个别的蜂王浆受蜜源植物的影响，如在荞麦、山花椒、桉树花期生产的蜂王浆呈浅橙色，与工蜂的饲料（主要是花粉）的颜色有关。辨别蜂王浆真假的方法：
1、在蜂王浆里滴入一到两滴碘酒，纯正的蜂王浆遇碘后呈浅黄色或橙黄色，掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色。
2、看是不是过滤浆，过滤浆是指将蜂王浆中的癸烯酸过滤后加到出口级的蜂王浆里。将蜂王浆放冰箱，完全冷冻后再解冻，重复3次，涂在手背皮肤上有盐粒大小的东西，这就是癸烯酸，说明蜂王浆比较纯正。哦现在吃的是 苗子蜂情的蜂王浆，他爸妈养 蜂取浆，用这些方法鉴别了。
3、蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜，不得有发酵、发臭等异味。蜂王浆一般为手工提取，无需任何过滤加工，其内会有小颗粒蜂蜡，这是正常的，蜂蜡也是一味中药。
一、闻一闻气味：用鼻子就可以闻出正品蜂王浆的酸味儿和辛辣气味的，这种气味是非常浓烈的，假货是不具备这种气味的，甚至闻起来非常香甜，类似一般的蜜糖味道，这些都是有问题的。二、尝一尝味道：蜂王浆的口味比较特殊，带有苦涩和发酸感，并不如蜂蜜的甜美好味道，一般正宗的蜂王浆在食用中是会加入两到三倍量的纯蜂蜜来调味的，因此，你在品尝蜂王浆的时候，会发现味道和纯蜂蜜是有所不同的，带着一些涩嘴、发酸的感觉，这也会正品蜂王浆的独特口感，如果不是这样，口感很好很甜，就是假货无疑了。
三、看一看状态：真的蜂王浆，如果未变质的状态下，是乳白色或者半透明黄的浆状物，如果你买的蜂王浆很稀，且有气泡浮于表面的话，一般可以确认为假货了，因为这种状态是非常不对头的。
四、测一测酸碱：蜂王浆可以通过碘酒来检测真假，一般来说，无掺假的蜂王浆滴入碘酒后会变红变棕或变黄，掺了淀粉麦芽的蜂王浆滴入碘酒后会变蓝。这一点上是非常容易识别的。
五、搅一搅纯度：将蜂王浆滴入百分之二十纯度的碱性液体，然后再室温下搅拌均匀，如果能全部溶解，无悬浮物就是真品，反之，则为假货。
蜂王浆（royal jelly），又名蜂皇浆、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能而且含有极高的长寿因子
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