一、食用
螺丝菜洗净后白晰干净、晶莹剔透。其肉质脆嫩，无纤维。可凉拌、可腌制、可清炒或拌炒、炖煮或涮火锅。熟后绵软。我们这儿都喜用来做泡菜，不但开胃下饭，还保持了脆嫩的口感，很爽的。
二、药用
螺丝菜不仅为人们喜欢的菜品，还是一味极好的药材，其全草及块根都可入药。夏季采全草，秋季采挖块根，分别洗净，晒干收存。其性平，味甘、辛。有清热解毒、活血散瘀、祛风利湿、消肿止痛等功效。多用于治疗风热感冒、黄疸、尿路感染、肾虚腰痛、肺虚喘咳、肺结核、疔疮肿痛、虫蛇咬伤等症。可鲜用，可干用。可内服，可外敷。内服:2—5钱，水煎服；外用:取鲜根茎适量，捣敷。
1.治跌打损伤 螺丝菜有清热、活血、消肿、止痛的功效。可用于治疗摔跌产生的疼痛、红肿、瘀血。取螺丝菜干根6克、杜衡根1.5克，焙干，一起研末，以黄酒送服。
2.治黄疸 螺丝菜还可治黄疸。取螺丝菜干根和积雪草各30克、黄栀子6克、茵陈蒿9克，煎水服。
3.治风湿痛 螺丝菜有祛风利湿、清热止痛的功效。对治疗游走性关节风湿亦有较好疗效。可取干螺丝菜15克(鲜草60克)，加黄酒、清水同量，煎服。
4.治虫蛇咬伤 螺丝菜有清热、解毒、止痛的功效。对治疗虫蛇咬伤亦有较好疗效。可取鲜螺丝菜根和生半夏同量，一起捣泥，敷伤口。同时煎汁内服更好。
地锦草和凤尾草有冲突。地锦草，中药名。为大戟科植物地锦或斑地锦的干燥全草，夏、秋二季采收，除去杂质，晒干。其性味辛平，有清热解毒，凉血止血，利湿退黄之功效。用于痢疾，泄泻，咯血，尿血，便血，崩漏，疮疖痈肿，湿热黄疸。凤尾草又名鸡脚草、金鸡尾，有以下功效：一是由于凤尾草是清凉的药材，具有清热利湿的功效，不仅能祛除体内多余的湿热，还可用于治疗中暑引起的恶心呕吐；二是，它具有痢疾的作用，可用于治疗胃肠炎引起的腹泻或痢疾等疾病；第三，具有抗炎作用，可用于治疗胃肠道炎症、肝炎。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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