火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等。
果核内更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素，花、茎及嫩芽更有如其近亲之各种功效。
扩展资料：火龙果为热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠。在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速，春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。
其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只要支架牢固可抗台风。
火龙果耐0℃低温和40℃高温，生长的最适温度为25-35℃。火龙果可适应多种土壤，但以含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好。
参考资料：百度百科----火龙果
1、每100克的火龙果的热量为51大卡。
2、按照这个标准，我们可以很容易推算出整个火龙果的热量。一个一般大小的火龙果的重量在530克，去掉外面的皮，我们可以食用的部分在366克，所以这一整个火龙果的热量为187大卡左右。这个数值在水果里面其实并不算低的。
一个火龙果的热量为51大卡/100克，而平日里我们见到的火龙果重量大约为300克，即一个正常的火龙果的热量最多不会超过200卡路里。火龙果的营养成分很是丰富，适当食用火龙果，对人们的身体健康是相当有好处的。火龙果的颜色有哪些
火龙果的果皮颜色有红色和黄色两种，果肉颜色有红色、白色、黄色和紫色四种。
日常生活中常见的火龙果多为红色的果皮，紫色和白色的果肉。
黄色的火龙果比较少见，也叫做黄龙果，相对于红色火龙果来说比较难种植。
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