发酵乳常温放了几天能喝，只是会流失部分营养成分。
未按要求温度保存的酸奶类制品其口味、营养都会受到影响，酸奶的重要营养价值来源于各种乳酸菌，随着温度升高乳酸菌会死亡。多数酸奶制品需要在低温下保存，以保持乳酸菌的活性。酸奶保存在常温下虽然不会变质，却会使营养成分大量流失，食品应尽量按所规定的温度条件保存。
含有益生菌的酸奶，具有调整人体菌群失调、抵抗体内坏细菌、抗癌、降低胆固醇、提高胃肠道保健功能以及防腹泻等作用。
扩展资料
喝酸奶的四个禁忌
1、空腹别喝 饭后喝
空腹喝酸奶蛋白质就会被白白的浪费掉，不利于肠道的吸收，且乳酸菌在胃酸很强的条件下会死亡，妨碍了其保健的效果发挥。而饭后2小时饮用酸奶吸收效果会较好，为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。
2、并非量越大越好
酸奶虽然好处很多，但也不能过量的饮用，对健康的人来说，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比较合适，注意适宜人群和饮用量，不要过度饮用。
3、不宜加热后再喝
酸奶里千千万万的“菌”是好东西，而酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下来。而加热后的酸奶里的有益菌就会失去活性，所以买回家的酸奶应放在冰箱的冷藏室中，以便保存酸奶中的营养价值。
4、不是所有人都适合喝酸奶
酸奶虽好，却不是所有的人都适合喝酸奶。腹泻或者其他肠道疾病病患者在肠道损伤后喝酸奶要极其谨慎！动脉粥硬化病人、糖尿病人、胆囊炎等病患者最好不要饮用含糖的全脂奶，否则会加重病情。此外，一岁以下的小宝宝，也不适宜喝酸奶。
参考资料来源：凤凰网-需要低温冷藏的酸奶常温下售卖 这样的酸奶能喝吗？
参考资料来源：人民网-喝酸奶有这四个禁忌 四种人最好不要喝
伊利原味风味发酵乳要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右，保存时间通常在15天以内。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
发酵后经热处理产品可在室温环境贮存，保质期可以更长。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。
发酵乳对保存条件要求很高，购买酸奶的消费者，应尽快将其存放于冰箱中。
如果贮藏温度过高或时间较久，使蛋白质的水合能力降低，形成的凝乳疏松而碎裂，会有乳清析出而影响感和滋味噢
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