果糖在体内很容易就会在肝脏了转换成脂肪，因为果糖是单糖而且经由肠胃吸收后的由肝脏分解为糖原、葡萄糖和脂肪，所以果糖分解很快所以血液中几乎检测不到果糖。而且果糖代谢吸收快，和葡萄糖一样能转化合成甘油三酯，过分摄入也会导致肥胖，高血脂。
拓展资料：
果糖产品在食品领域起初是作为蔗糖的替代性产品出现的。由于果糖产品具有蔗糖不可比拟的性能优势，果糖产品在食品加工中的很多领域，逐渐完全或部分取代蔗糖。这种取代的目的不仅仅是解决甜度问题，更主要是改善制品性能、增进风味口感、提高产品档次。经过实践证明，在果酒、药酒、汽酒、药用糖浆、果汁饮料、果酱、水果罐头、蜜饯、硬糖果、硬烘焙制品中，果糖可100%取代蔗糖。
但是在最近的一系列研究中发现，果糖食用多了也会有很严重的危害，水果中富含天然的果糖，果糖作为一种甜味剂也普遍应用于我们的日常食物中。但目 前科学家却发现，果糖对现代重大的流行病包括癌症、心脏病、高血压、肾功能损害，甚至痴呆症等，都能产生诸多影响。《美国饮食协会》杂志最 近刊发的一项最新研究便指出，喝果汁时所吸收的大量果糖，会增加患直肠癌的几率。
今 年8 月，刊登在美国杂志《临床内分泌及新陈代谢学》上的一项调查也指出，果糖可能引发肝损伤。研究负责人金伯·斯坦霍普博士解释说，果糖会加重肝脏负担，并转换成脂肪肝，引发高血脂，加大患心血管疾病的风险。果糖亦可能增加患糖尿病的风险，因为脂肪肝可能引发胰岛素抗性增加，胰岛素抗性又对引发糖尿病关系极大。
参考资料:果糖_百度百科
这是因为罗汉果中所含的糖与蔗糖不同，为罗汉果甙（esgoside）是低聚糖的一种，较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。罗汉果比较甜是因为果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甙（mogroside)Ⅴ及Ⅳ[1-3]，甙Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，甙Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍，不有甙Ⅳ则不呈甜味[4]；次要的是D-甘露醇（D-mannitol)，其甜度为蔗糖的0.55-0.65倍[5]。因为罗汉果很甜，所以造成罗汉果是含糖较高的食品，一些糖尿病人不敢吃，其实罗汉果中的糖为低聚糖，基本不会需要人体胰岛素来分解（糖尿病就是胰岛素功能丧失)，而且，低聚糖还可以起到调节人体血糖的功能，是较好的糖尿病人的代用糖。
对于肥胖者来说，罗汉果所含的罗汉果甙（esgoside），虽然较甜，但其基本上不被人体所吸收，所含的热量到了可以忽略不计的程度，所以不用当心发胖的问题。罗汉果虽然在我国许多地方有种植，但以桂林产的最好，如果需要可以收索桂林裕添罗汉果看看。
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