《叉鱼招张功曹》是唐宋八大家之一韩愈创作的一首五言排律。
此诗依次写叉鱼盛况、看叉鱼的情景、叉鱼的过程、叉鱼的收获、叉鱼后的情景和感受，通过卒章显志表达了诗人的快慰。
全诗以文为诗，语言平易而平中见奇，犹如一篇精美曲折的散文。
1、春钓最佳时间。春天垂钓要从早春、仲春、暮春三个不同时期来选择最佳钓鱼时间。早春3月，早、晚的气温还比较低，出征时间不宜过早，一般上午8点以后下钓为宜。因8点之前，水温较低，鱼儿游动范围小，不上钩。仲春4月，春暖花开，是钓鱼的黄金季节。无论什么天气都可以出钓，尤以阴天为佳。在早上6点-10点这段时间内，由于气温还比较低，应朝阳而钓。10点以后，水温升高，此时宜在阴凉处下钩。在这段时间内，有几天鱼儿忙于交尾产卵，不贪吃不易上钩。但产卵后，鱼儿特别贪吃，上钩率高。即大麦黄，钓鱼忙之时，正是春分前后，鱼儿产卵后需大量食物补充营养，所以极易垂钓。暮春5月上旬，仍是钓鱼的好时光，阴雨天更适合下钩。而且一日中钓鱼时间长，从早上一直可以钓到傍晚。2、夏钓最佳时间。夏天垂钓，要以初夏、盛夏来选择钓鱼的最佳时间。初夏是钓鱼的好季节。此时最高气温在26℃-28℃，最低气温在16℃-18℃，是鱼儿较爱觅食的时候。但中午水温较高，鱼儿多游至深水处乘凉，而早、晚气候却凉爽宜人，鱼儿在水草区和岸边觅食，故宜早、晚钓。
盛夏天气炎热，钓鱼最佳时间和其他季节显然不同。春秋钓鱼的最好时光，都在早晨或上午，而盛夏钓鱼的最佳时间却在下午3点至傍晚8点之间。盛夏的早晨虽可钓鱼，但时间太短。上午至下午5点之间，很难钓到鲫鱼，但这段时间却是钓鱼的好时间。根据鲤鱼的生活习性，气温越热越好钓，特别是在遮荫处垂钓，往往收获量大。
3、秋钓最佳时间。金秋时节，正是钓鱼的好时光。初秋9月，早、晚气候凉爽，钓鱼最佳时间为上午6点-9点，9点以后水温升高鱼儿游至阴凉处。水深1.5米左右。因而宜在阴凉处下钩。中秋10月，气候宜人，温度适中，一天之中均可垂钓。上午6点-11点以朝阳钓为好。11点至下午6点，到阴凉处下钩更佳。深秋11月，仍是钓鱼的好时光，早上7点至下午5点均可下钩。上钩的鱼以鲫鱼为多，其次是鲤鱼、草鱼。
4、冬钓最佳时间。冬日，11月中旬-12月份，为初冬季节，时有寒气袭人，天气变化很大，应选择风和日丽的天气出钓，特别是晴天上午10点至下午3点，在朝阳处下钩，也能取得较好收获。寒冬腊月，水温较低，鱼儿多在深水处避寒。因此，冬钓必须选择深水处下钩，一般只能钓到鲫鱼，鲤鱼、草鱼很难钓到。如果选用无饵甩钩钓法，整天可钓。
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