我今天去乡下买了两只土鸡，一个苦胆都没有，好奇怪_备孕

不奇怪，乡下的土鸡，饲养时间久，肉质鲜美细腻，因长期食用谷物或者其他食物而口感很好，一个苦胆也没有是正常的，有些鸡的内部构造是不同的，是进化过程的结果，只要不是病死鸡，都可以食用，是土鸡的话，自己宰杀后好好烹饪一下，味道绝对是原汁原味的，特别难忘。所以不要在意有没有苦胆这种小事。

都不在。

鸡的苦胆在肝的位置上。鸡苦胆其实也就是鸡的胆囊，里面是鸡的胆汁。一般情况下如果不慎将鸡苦胆弄破了最好是先用清水冲洗，将鸡苦胆染黄的鸡肉洗干净，然后在上面撒上一些碱面，让碱面存留一会儿，栽反复的用清水冲洗。

鸡苦胆的威力还是很大的，就算反复冲洗有时候还是会有苦味存在，所以在清理鸡内脏的时候一定要小心。

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