蚯蚓是以畜禽粪便和有机废物垃圾为食，并连同泥土一同吞入。蚯蚓体内有泥土和其他物质，食用时会尝到泥土味道。
蚯蚓又称地龙。在中医中可以用于治疗病惊狂、小儿惊风、咳喘、头痛目赤、咽喉肿痛、小便不通、风湿关节疼痛，半身不遂等症。外用涂丹毒、漆疮等症。蚯蚓晒干后的味道就是土腥味，可以食用。
土腥味，可食用可以.
蚯蚓炖鸡
一、原料：1.主料：活蚯蚓150 克，光母鸡1 只（约重1000 克）。2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、白糖、胡椒粉。二、制法：1.将活蚯蚓放盆3 天，待蚯蚓排出污泥，剖开洗净，下沸水锅焯一下。将光鸡下沸水锅焯一下，捞出洗净。2.锅内放入光鸡、蚓蚓、料酒、精盐、味精、葱、姜和适量清水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至鸡肉熟烂，拣去葱、姜，撒入胡椒粉即成。按：蚓蚓与温中、益气、补虚的母鸡肉配成此菜，具有补肾填精、活血通经等功效。含有丰富的营养成分，为人体提供丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质。可作为虚劳赢瘦、消渴水肿、咳嗽喘急等病症患者的辅助食疗菜肴。
或者是炸一下放点辣椒什么的，沾你喜欢的调料吃吧
鱼类对蚯蚓情有独钟的原因如下：
一、物以稀为贵：少见对于生活在水里面的鱼来讲，在水里面基本上是很少会看到蚯蚓这种生活在泥土里面的生物的，所以说对于鱼来讲，蚯蚓这种食物就非常的珍贵，就跟人碰到自己平时生活中很少会遇到的美食的时候，兴趣就会比较大。如果看到平时经常吃的食物，可能兴致就没有那么高，所以说只要鱼儿看到了蚯蚓，就感觉有大餐等着自己，自然就会被吸引。
二、蚯蚓会散发出鱼儿喜欢的味道其实鱼儿之所以会对蚯蚓情有独钟是因为蚯蚓的味道，蚯蚓生活在土壤中本身就有很浓厚的土腥味，再加上在钓鱼的时候鱼钩会直接穿透蚯蚓，蚯蚓的体液就会散发出去，土腥味加上蚯蚓的血腥味，就会对鱼儿产生强烈的刺激，而且蚯蚓被刺穿以后也不会死掉，反而会挣扎的更加激烈，这样的动态也非常吸引鱼儿。
三、蚯蚓的体型跟水蠕虫很相似鱼儿在水中主要的食物就是水蠕虫，而蚯蚓正好跟水蠕虫看起来非常的相似，所以说当鱼儿看到蚯蚓的时候，就会以为这就是自己平时的食物，所以就会被它吸引。自然界的动物当看到自己的食物的时候，都会主动的进行攻击，并且毫不留情，所以说鱼儿才会被鱼钩上面的蚯蚓吸引。
四、蚯蚓很美味鱼儿本来就对腥味重的食物感兴趣，不管是猪肝、心肺还是蚯蚓，闻起来都会非常的腥，但是鱼儿正好对这些食物非常感兴趣，在鱼儿看来这些都是美食，蚯蚓就是餐桌上的燕窝、鲍鱼和龙虾，对于鱼儿来讲就是非常好吃的，所以说很多人在钓鱼的时候喜欢选择蚯蚓当作鱼饵，就是为了投其所好。
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