人体细胞细胞可分为三部分：细胞膜、细胞质和细胞核。细胞膜主要由蛋白质、脂类和糖类构成，有保护细胞，维持细胞内部的稳定性，控制细胞内外的物质交换的作用。细胞质是细胞新陈代谢的中心，主要由水、蛋白质、核糖核酸、酶、电解质等组成。细胞质中还悬浮有各种细胞器。主要的细胞器有线粒体、内质网、溶酶体、中心体等。细胞核由核膜围成，其内有核仁和染色质。染色质含有核酸和蛋白质。核酸是控制生物遗传的物质
神经组织由神经元和神经胶质细胞构成，具有高度的感应性和传导性。神经元由细胞体、树突和轴突构成。树突较短，像树枝一样分支，其功能是将冲动传向细胞体；轴突较长，其末端为神经末梢，其功能是将冲动由胞体向外传出。
肌组织由肌细胞构成。肌细胞有收缩的功能。肌组织按形态和功能可分为骨骼肌、平滑肌和心肌三类。
人体缔结组织结缔组织由细胞、细胞间质和纤维构成。其特点是细胞分布松散，细胞间质较多。结缔组织主要包括：疏松结缔组织、致密结缔组织，脂肪组织、软骨、骨、血液和淋巴等等。它们分别具有支持、联结、营养、防卫、修复等功能。
真核细胞、原核细胞、古核细胞!真核细胞
真核细胞 eukaryotic cell 指含有真核（被核膜包围的核）的细胞.其染色体数在一个以上,能进行有丝分裂.还能进行原生质流动和变形运动.而光合作用和氧化磷酸化作用则分别由叶绿体和线粒体进行.除细菌和蓝藻植物的细胞以外,所有的动物细胞以及植物细胞都属于真核细胞.由真核细胞构成的生物称为真核生物.在真核细胞的核中,DNA与组蛋白等蛋白质共同组成染色体结构,在核内可看到核仁.在细胞质内膜系统很发达,存在着内质网、高尔基体、线粒体和溶酶体等细胞器,分别行使特异的功能.
真核生物包括我们熟悉的动植物以及微小的原生动物、单细胞海藻、真菌、苔藓等.真核细胞具有一个或多个由双膜包裹的细胞核,遗传物质包含于核中,并以染色体的形式存在.染色体由少量的组蛋白及某些富含精氨酸和赖氨酸的碱性蛋白质构成.真核生物进行有性繁殖,并进行有丝分裂.
原核细胞
原核细胞（prokaryotic cell）没有核膜,遗传物质集中在一个没有明确界限的低电子密度区,称为拟核（nucleoid）.DNA为裸露的环状分子,通常没有结合蛋白,环的直径约为2.5nm,周长约几十纳米.大多数原核生物没有恒定的内膜系统,核糖体为70S型,原核细胞构成的生物称为原核生物,均为单细胞生物.
组成原核生物的细胞.这类细胞主要特征是没有明显可见的细胞核,同时也没有核膜和核仁,只有拟核,进化地位较低.
原核细胞 procaryotic/prokaryotic cell 指没有核膜且不进行有丝分裂、减数分裂、无丝分裂的细胞.这种细胞不发生原生质流动,观察不到变形虫样运动.鞭毛(flagellum)呈单一的结构.光合作用、氧化磷酸化在细胞膜进行,没有叶绿体(chloroplast)、线粒体(mitochondrion)等细胞器(organelles)的分化,只有核糖体.由这种细胞构成的生物,称为原核生物,它包括所有的细菌和蓝藻类.即构成细菌和蓝藻等低等生物体的细胞.它没有真正的细胞核(nucleus),只有原核或拟核,所含的一个基因带(或染色体),是环状双股单一顺序的脱氧核糖核酸分子(circular DNA),没有组蛋白(histone)与之结合无核仁(nucleolus),缺乏核膜(nuclear envelope).外层原生质中有70 S核糖体与中间体,缺乏高尔基体(Golgi)、内质网(E.R.)、线粒体和中心体(centrosomes)等.转录和转译(transcription and translation)同时进行,四周质膜内含有呼吸酶.无有丝分裂(mitosis)和减数分裂(meiosis),脱氧核糖核酸(DNA)复制后,细胞随即分裂为二.
古核细胞
古核细胞也称古细菌（archaebacteria）：是一类很持殊的细菌,多生活在极端的生态环境中.具有原核生物的某些特征,如无核膜及内膜系统；也有真核生物的特征,如以甲硫氨酸起始蛋白质的合成、核糖体对氯霉素不敏感、RNA聚合酶和真核细胞的相似、DNA具有内含子并结合组蛋白；此外还具有既不同于原核细胞也不同于真核细胞的特征,如：细胞膜中的脂类是不可皂化的；细胞壁不含肽聚糖,有的以蛋白质为主,有的含杂多糖,有的类似于肽聚糖,但都不含胞壁酸、D型氨基酸和二氨基庚二酸.
极端嗜热菌（themophiles）：能生长在90℃以上的高温环境.如斯坦福大学科学家发现的古细菌,最适生长温度为100℃,80℃以下即失活,德国的斯梯特（K.Stetter）研究组在意大利海底发现的一族古细菌,能生活在110℃以上高温中,最适生长温度为98℃,降至84℃即停止生长；美国的J.A.Baross发现一些从火山口中分离出的细菌可以生活在250℃的环境中.嗜热菌的营养范围很广,多为异养菌,其中许多能将硫氧化以取得能量.
极端嗜盐菌（extremehalophiles）：生活在高盐度环境中,盐度可达25%,如死海和盐湖中.
极端嗜酸菌（acidophiles）：能生活在pH值1以下的环境中,往往也是嗜高温菌,生活在火山地区的酸性热水中,能氧化硫,硫酸作为代谢产物排出体外.
极端嗜碱菌（alkaliphiles）：多数生活在盐碱湖或碱湖、碱池中,生活环境pH值可达11.5以上,最适pH值8～10.
产甲烷菌（metnanogens）：是严格厌氧的生物,能利用CO2使H2氧化,生成甲烷,同时释放能量.
CO2＋4H2→CH4＋2H2O＋能量
由于古细菌所栖息的环境和地球发生的早期有相似之处,如：高温、缺氧,而且由于古细菌在结构和代谢上的特殊性,它们可能代表最古老的细菌.它们保持了古老的形态,很早就和其它细菌分手了.所以人们提出将古细菌从原核生物中分出,成为与原核生物（即真细菌eubacteria）、真核生物并列的一类.
200多种细胞，由形态相似、功能相同的一群细胞和细胞间质组合起来，称为组织。人体的组织分为上皮组织、结缔组织、神经组织和肌肉组织四种。人有四大基本组织：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。
上皮组织：
[1]分布：体表、消化道和呼吸道内表面、各种器官的外表面。
[2]功能：保护，分泌。
[3]特征：细胞排列紧密，细胞间质少。
肌肉组织：
[1]分布：骨骼，心脏，消化道、胃部
[2]功能：具有收缩、舒张功能。
[3]特征：主要由肌细胞构成。主要有三种：心肌，骨骼肌，平滑肌。
结缔组织：
[1]分布：血液、软骨、肌腱
[2]功能：结缔组织有支持、连接、保护、营养，收缩，舒张等功能。
[3]特征：细胞间质多，细胞间隙大
神经组织：
[1]分布：大脑和脊髓里
[2]功能：能够接受刺激并产生和传导兴奋。
[3]特征：主要由神经细胞构成
组织是构成器官的基本成分，上述四种组织排序结合起来，组成具有一定形态并完成一定生理功能的结构，称为器官，例如胃、肠等。
许多器官联系起来，成为能完成一系列连续性生理机能体系，称为系统。如由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胆、胰等一系列器官联系起来，共同完成食物的消化和吸收，组成了消化系统。此外，还有运动、呼吸、泌尿、生殖、循环、神经和内分泌8个系统。
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