一天服用15~20毫升,吃时要加入等量的温开水稀释。可以单独服,也可掺入适量蜂蜜或红糖一同服用。做醋蛋液时,先要用清水将蛋的外壳清洗干净,凉开水洗最好。加入的醋一定要将整个鸡蛋浸没。
按上法制作,2~3天后蛋壳溶解,蛋体胀大,剪破蛋膜,用筷子将蛋清与蛋黄打散,醋蛋液便做好了。醋蛋液是一种民间流传的食疗偏方,将洗净的鸡蛋浸泡在纯天然酿造最低2年米醋中2—4天,泡好后可与白开水、蜂蜜一起调匀食用,可调整人体的酸碱平衡。
扩展资料:
注意事项:
所用鸡蛋越新鲜越好(最好选择三天内的鲜蛋),纯天然酿造最低2年米醋。
浸泡的器具一定选用玻璃杯或瓷杯、瓷碗,切记不可使用塑料杯和金属杯,因为塑料和金属制品遇酸会溶出对人体有害的物质,所以要忌用。
参考资料来源:百度百科-醋蛋液
制作醋蛋液一定要用不添加任何食品添加剂(如防腐剂苯甲酸、山梨酸钾、丙酸钙等等)、着色剂(焦糖色)、化学香辛料的4.5度以上的纯粮醋!注意:醋蛋疗法对绝大多数人都是适用的,仅对少数不宜食鸡蛋或醋的人不大合适。例如,胃酸过多者和饮醋后胃部不适者,应该慎用。患有低血压病的老人饮用醋蛋时也要注意,如不适应就不要强饮,以免导致胃部病变。肾炎病人在发病期间;胆囊切除手术的病人在手术后半年内;肝硬化患者,应该慎用含蛋的各种配方。胆结石病人限用各种配方的醋蛋液。
一、制作:所用鸡蛋越新鲜越好(最好选择三天内的鲜蛋),9度米醋。
做醋蛋液时,先要用清水将蛋的外壳清洗干净(凉开水洗最好)。加入的醋一定要将整个鸡蛋浸没。
按上法制作,2~3天后蛋壳溶解,蛋体胀大,剪破蛋膜,用筷子将蛋清与蛋黄打散,醋蛋液便做好了。
一天服用15~20毫升,吃时要加入等量的温开水稀释。可以单独服,也可掺入适量蜂蜜或红糖一同服用。
二、保存:
浸泡和保存的器具一定选用玻璃杯或瓷杯、瓷碗,切记不可使用塑料杯和金属杯,因为塑料和金属制品遇酸会溶出对人体有害的物质,所以要忌用。
三、功效:
醋蛋液是一种保健食疗法,顾名思义就是将洗净的蛋壳浸泡在9度米醋中2—4天,泡好后可与白开水、蜂蜜一起调匀食用。醋蛋可调整与弥补人体的营养状况,助消化,促吸收,舒经活络,降血脂,防止动脉硬化及冠心病、脑血栓、糖尿病等70多种疾病。
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