用什么蔬菜汁和面好看？

用什么蔬菜汁和面好看？

可以用来和面的蔬菜汁还是挺多的。

暖色调的有：南瓜汁颜色是黄色，适合做饼一类的面食，不适合做面条。番茄汁颜色是红色的，颜色鲜艳，制作好的面食有一种淡淡的番茄味道。胡萝卜汁，胡萝卜含有丰富的维生素，而且它的颜色金黄，使用胡萝卜汁来制作彩色面团，是经常使用的一种菜汁，而且胡萝卜本身味道微甜，还没有特殊的异味，用胡萝卜汁来和彩色面团，颜色非常好看，而且口感也非常好。

 上面是暖色调的，还有冷色调的。如：

菠菜汁，菠菜本身含有铁元素，颜色脆绿，菠菜汁和制面团，会有颜色翠绿的效果，这是我们最常用的一种蔬菜汁。紫甘蓝汁，用甘蓝打成汁，来和制彩色面团，可以得到紫色的面团儿，而且紫甘蓝的出汁率还特别高，只要用少量的紫甘蓝打成汁来或者面粉就可以了。

饺子好吃，五颜六色的饺子是好吃又好看，特别是小朋友对彩色饺子更是喜爱有加。这彩色饺子可不是仅仅增加了色彩哦！在丰富了色彩的同时，营养元素也跟着丰富了。所以呢，家里有宝贝的真的可以花点时间，让饺子变成饺子精灵，让饺子鲜活起来，让自己的宝宝崽吃更多，接收更多的多元营养，更强壮的成长。

做颜色好看的饺子不难，找对食材就是小事一件，接下来我们来看看这些彩色饺子都是用什么来配色的，看完后你就会觉得这也太简单了吧！

什么蔬果汁做饺子皮，颜色好看呢？

1、红色

西红柿，红心火龙果、西瓜汁、红苋菜汁、草莓汁。

2、绿色

菠菜、小白菜、芹菜、绿豆粉、黄瓜。

3、黄色

玉米面、南瓜、蛋黄液。

黄桃和香蕉泥（微黄色）。

南瓜泥做出的饺子皮比较会发粘。所以南瓜不是首选。

4、橙色

胡萝卜、橙子。

5、紫色

紫薯、紫甘蓝、葡萄、石榴、桑葚。

6、黑色

墨鱼汁、黑米粉、黑芝麻粉。

7、水晶透明色

将木薯粉、澄粉、盐混合。

8、巧克力色

面粉中掺入适量的荞麦面即可。

9、蓝色饺子皮

加大紫甘蓝汁的用量，就是蓝色的。

10、粉色

紫甘蓝汁加几滴米醋、白醋或者柠檬汁进去和出来的面的颜色就是玫瑰粉色的。

11、浅棕色

芋头汁。

素菜和水果用打汁机、破壁机或者料理机打成汁水，最好再过下滤，然后用汁水代替水来和面，粉类的就直接掺进面粉中和面，像南瓜、紫薯这类的可以先蒸烂后压成泥在掺到面团中去。

结语：

蔬菜在榨汁的时候最好焯一下水，把蔬菜里面的草酸去掉。

用蛋清和面再做成饺子皮，是青白色的。

当然这些绝不是全部，只是冰山一角，更多的等你来补充。

菜汁、芹菜汁、火龙果汁都能够，可是煮熟之后颜色发生变化！比不上胡萝卜泥和紫薯泥和面蒸出去颜色漂亮！菠菜汁和面、将西兰花清洗，切段，绰水，随后放进多功能料理机弄成菠菜泥，菠菜泥能直接和面，还可以过虑后，用菠菜汁和面，我们家直接用菠菜泥和面，颜色十分艳丽。红萝卜汁和面，将红萝卜清洗，切成片，上锅蒸熟，随后放进多功能料理机，添加水弄成泥，胡萝卜泥能直接和面，还可以过虑后，用红萝卜汁和面，我们家立即胡萝卜泥和面，颜色稍浅一点。

紫甘蓝汁和面，将卷心菜清洗切成丝，绰水，随后放进多功能料理机，倒进沸水弄成汁，过虑后，用紫甘蓝汁和面，颜色稍浅。用菜汁和一个较硬的面，再换冷水也和一个同样大的，较硬的面，把一个乳白色面糊和一个绿面糊都搓揉光洁，多揉一会，醒发分钟左右，再把他们都揉成一样长的条形，把翠绿色面擀成面皮，面皮上喷上少许的水，包到乳白色的面外边，包紧实一点，再度搓长，切割成尺寸均匀的小包子皮，用擀面杖 擀成饺皮尺寸的小圆环

包起饺子馅，做饺子馅事也不详细讲解了，包起包馅后先用个十子，揉成十字形，捏住实，揉成十字后一共有四个角，从十字的核心一个角，大拇指和食指2个手指往上推，推一下捏一下，推一下捏一下，一直推倒最下面一点的时候在去联接到此外一个角的最上面，也就是核心部位，，每一个都是这样的做，都捏完了如同一棵白菜了。这一白菜饺子绿油油的，看见就特别的有胃口，连成年人都特别的喜爱，不要说小孩子了。我就用菜汁儿，也有青瓜的带皮都做过。

我并没有果汁机，西兰花通过开水焯烫之后切碎了用菠菜泥和的面。我觉得如果用果汁机得话，颜色会更强。西兰花要采用那类尖叶西兰花颜色翠绿，做出来的制成品颜色更好看。西兰花，冬瓜，紫红薯全是自己家种的，也不用去买。天天都按老一套去吃，不要说小孩，成年人都烦了，因此我总是变着花式的做给家人们吃。用蔬果汁和面，大多是用于制做彩色饺子皮，用水果汁和制出的彩色面团来做饺子，它颜色十分靓丽，并且营养成分充裕

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