粗纤维丰富的蔬菜和水果有哪些

粗纤维丰富的蔬菜和水果有哪些

粗纤维丰富的蔬菜和水果有哪些，在生活当中，我们吃的每一样东西几乎都含有粗纤维，粗纤维是指那些不容易被消化的营养物质，在消化系统中是有着吸水作用的，下面我整理了粗纤维丰富的蔬菜和水果有哪些。

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粗纤维食物都有哪些：

1、谷物：

粗纤维含量为4～10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

2、薯类：

粗纤维含量约为3%，分别有马铃薯、白薯、竹薯、木薯等。

3、豆类：

粗纤维含量为6～15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。

4、蔬菜：

粗纤维含量为30～40%，分别有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、笋干、芦笋、洋葱、青椒、辣椒。

5、菌类（干)：

粗纤维含量最高可接近50%，按照从多到少的排列为：松蘑、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇。

6、藻类：

粗纤维含量在20%左右，主要紫菜、海带。

7、坚果：

粗纤维含量为3～14%左右，从高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。

8、水果：

水果的粗纤维含量也接近50%，依次有桑椹干、樱桃、山楂、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨、葡萄、菠萝、柿子、杏。

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1、笋类

笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%。

2、谷物类

在所有粗纤维食物中，谷物类食物中所含有的粗纤维是最丰富的，其中麦麸中所含有的粗纤维含量高达31%，并且按照从多到少排列，其中最高的.还有小麦粒；

其次是大麦、玉米、薏米面、黑米、小米、高梁、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生等粗粮食物。

3、豆类

6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。

4、薯类

薯类食物中粗纤维的含量同样不容忽视，经过研究发现马铃薯、竹薯、木薯等薯类食物中的纤维素含量大约为3%。

5、蔬菜类

可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富，其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富，具达30-40%的含量。除此之外还有辣椒，其中粗纤维的含量甚至超过40%，经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效，同时还具有很好的抗氧化功效。

其他的还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。

6、水果类

菠萝、香蕉、苹果、山楂、桑葚、石榴、梨、樱桃、桃、柿子、枣、橄榄等也是富含粗纤维的水果。

7、坚果类

粗纤维含量在 10%以上的坚果有：黑芝麻、松子、杏仁；3%~10%的有：白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生。

吃粗纤维食物的好处

1、富含纤维素，肠道内*好的垃圾清洁工

粗纤维中含有大量纤维素，而纤维素是肠道内*好的垃圾清洁工，具有良好的消化和排泄固体废物的作用。年过三十的人，新陈代谢趋缓，或多或少会出现便秘，是导致体重直线上升的主要因素。

因此，适量补充纤维素可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，加快排便速度，对便秘和肥胖起到很好的抵御效用。而且，便秘还会大大增加肠癌的发病率，多吃粗纤维可以预防和阻止肠癌的发病风险。

2、阻止脂肪吸收，有效控制体重

纤维素的另一效用就是可以减少人体在消化过程中对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，有效地控制体重上升。

3、阻碍胆固醇吸收，降脂降糖

粗纤维具有阻碍胆固醇吸收、稀释血液的功能，可以阻止血小板凝聚，防止血栓形成，从而降低体内的血脂、血糖指数，所以对高血压、糖尿病能起到一定的预防作用。

即便是富含粗纤维的食物，但只要经过精加工，纤维素的含量即会相应减少；各种肉、蛋、奶制品，各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低。

粗纤维是健康又减肥食品，但放量大吃也是不宜的，而“适量摄入”是营养学界提醒大家应注意的事项。国际相关组织推荐的粗纤维日摄入量为：每人每天 30～40克。

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粗纤维食物有哪些

1、粗纤维食物的作用

食物纤维也就是在人体肠道里不会被消化掉的一种物质，如是纤维素：半纤维素：果胶：藻胶：木质素等一些过，很多粗纤维是不能收的，所以上可以起到促进减肥的作用；

同时粗纤维也可以吸收人体里的一些毒素。同时也可以保护人体的皮肤。还可以降低血脂，可以控制血糖，同时也可以保护口腔，也可以很好地去防治结石，可以预防乳癌，也可以很好地防治便秘和肠癌的发生，同时也可以增加人体的营养。

2、粗纤维食物有哪些

有很多传统的食物都是富含纤维的食物，比如说糙米：大豆：燕麦：麦麸：玉米：荞麦：茭白：芹菜：苦瓜：水果等。在这么多的粗纤维当中，最不错的就是蔬菜纤维，这些对人体的好处会更多。所以说理时人们是必少不了吃青菜的，除了有粗纤维以外，还有大量的维生素。

很多人在养生保健身体的时候，想多吃一些含锌的食物，因为微量元素锌对维持人体健康有极大好处，它既能促进智力发育也能提高大脑功能，而且能促进男性体内精子产生还能提高人体自身抗病能力。但生活中的食物多种多样，什么食物含锌多呢？一会儿我就带大家了解，含锌高的食物有哪些。

含纤维丰富的蔬菜

含纤维丰富的蔬菜，很多人是对于健康相当追求，因此他们非常偏爱富含纤维丰富的一些食物，因为纤维素可以抑制热量的吸收，让我们的身体更加的稳定，以下分享含纤维丰富的蔬菜

含纤维丰富的蔬菜1

1、黄瓜：

黄瓜中含有丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，肥胖者适当多吃些黄瓜，减肥的效果良好。

2、白萝卜：

白萝卜含有能够帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油等物质，摄入后能促使脂肪类物质更好地进行新陈代谢，以避免脂肪在皮下堆积。

3、韭菜：

韭菜所含的纤维素最多，这种纤维素进入人体后，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排除肠道中过多的脂肪。

4、冬瓜：

冬瓜含的热量要比其他蔬菜少，又有助于促进人体的新陈代谢，具有较强的减肥作用。

5、辣椒：

除含有大量的维生素等营养物质外，还含有较多的辣椒素，能促进脂质代谢抑制脂肪在体内蓄积，适当多吃些可助减肥。

6、竹笋：

竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，而且也是肥胖者减肥佳品。

7、海带：

含碘、藻素等成分，有促进新陈代谢，降低血清胆固醇之作用，多食即可减肥，又可预防动脉粥样硬化。

8、蘑菇:

蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分。且多食也不会发胖，同时，对高血压、心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品。

蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖。当然对健康甚至于美容都非常有益。

9、菠菜:

菠菜含热量极低，而维生素及铁质的含量极其丰富。菠菜中植酸含量高，不宜与豆腐同吃；菠菜以生吃最有益，烹调也不易过久，以免损耗营养。

10、花椰菜:

由于花椰菜的含水量高达90％以上,热量较低，每杯23至32千卡。因此，可以填饱肚子，但不会发胖。

含纤维丰富的蔬菜2

第一、谷物

谷物里面含有的膳食纤维也是非常高的，甚至高达了10%，在食物的种类上非常丰富，我们可以根据自己的需要来进行选择，不过在使用的时候我们也要注意方法，良好的服用方法也能让营养吸收的更多。

第二、燕麦片

多年以来燕麦片都是减肥人士的最爱，因为燕麦片里面含有大量的`膳食纤维，它的饱腹感是非常好的。不仅如此，它还能提高睡眠质量，软化血管，改善肠道不健康的环境等多种优势，是一种非常健康安全的食物。

第三、笋类蔬菜

笋类蔬菜含有的膳食纤维中是所有蔬菜里面含量最高的，不管是笋干也好，或者是新鲜的笋也好，他们的膳食纤维含量同样非常高，并且它们含有的膳食纤维更容易被人体所吸收，我们可以在平时多吃一些笋类蔬菜。

第四、菌类食物

菌类食物里面含有的纤维素同样不容忽视，松菇里面含有的膳食纤维甚至高达了40%，这是一个非常可观的数据。像我们吃的平菇香菇，它们含有的膳食纤维同样也是不低的，在我们的日常生活中也经常可以见到，因此我们可以选择多吃菌类食物。

通过以上的介绍，富含纤维的食物有哪些呢？以上介绍的四种食物富含的纤维也是非常丰富的，多吃一些含有纤维丰富的食物对身体来说有绝佳的好处，但我们在吃的时候也要注意节制性，不要吃得过多，凡是过剩则殆。

含纤维丰富的蔬菜3

低糖高纤维水果有哪些

1、苹果：苹果每颗卡路里约50大卡，热量不高却能给予人体多种营养素，而苹果丰富的果胶与钾质，对消水肿有不错的帮助。苹果，性凉，味甘，有的品种略酸，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效。

2、奇异果：奇异果维生素C的含量丰富，每天吃1颗到1.5个的奇异果，就符合每天成人建议维生素C的摄取量，另外许多研究都指出，奇异果对肠道相当有帮助。

3、番石榴：也就是芭乐含有丰富的膳食纤维，能延缓糖类在肠道吸收，而低升糖指数也能有效减缓血糖上升速度，让身体不易肌饿与发胖，去籽后热量更低。清肠排毒，名副其实的减肥水果，红心芭乐是史上最温和的水果，它低糖、低卡路里、高纤维、高维C。

4、葡萄柚：葡萄柚含丰富的维他命C、且纤维质更多，是欧美相当风行的减重水果，更曾有研究指出，餐餐搭配半颗，3个月下来可以减掉2公斤。

高纤维的蔬菜都包括那些

1、蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

2、菌类（干)：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%

3、坚果：3到14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

4、卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品

低糖高纤维水果有哪些？这些低糖的水果减肥的人吃了是有好处的，有营养还能控制糖度，让自己减肥。高纤维的蔬菜有哪些，上面也已给出，这些就是香菇、木耳、黄瓜西红柿等，这些都是是可以吃的，为了面条也不能没有营养。

芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。

一、芹菜

芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

二、韭菜

韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

四、黄花菜

黄花菜（学名：Hemerocallis citrina Baroni；英文名：Daylily），又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。

五、香椿

香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。

参考资料来源：百度百科-粗纤维食物

参考资料来源：百度百科-芹菜

参考资料来源：百度百科-韭菜

参考资料来源：百度百科-黄花菜

参考资料来源：百度百科-香椿

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