还可以以下火锅里吃,到了东北,特别是冬天,把洗好的大黄蚬子放在漏勺里,用手端着,放到火锅里,一分钟后,蚬子壳张开,赶紧捞出来,又嫩又鲜,汤汁更鲜美。
最喜欢的吃法是烤蚬子。炎炎夏日,三五朋友聚在一起,几杯啤酒,再来盆大黄蚬子,守着一个烤炉,那真叫一个神仙生活!
随着炭火加热,大黄蚬子壳“啪啪”地开了!
也可以做面条做汤的时候,打开几个大黄蚬子连着原汁放进去哦,味道好极了,东北人习惯在炒叉子的时候放黄蚬子,味道更是不一般啊!
不是丹东,而是东港大黄蚬子,是国家地理标志认证;还有东港大米、东港草莓、东港杂色蛤、东港梭子蟹(飞蟹)。第一、原因是这一带海水有机质丰富,因为大洋河、鸭绿江、青川江(朝)、大同江(朝)等河流把大量的有机物从陆地带到海洋。造成有机物丰富。
第二、丹东、东港雨水富,占辽宁全省70%的降水量,朝鲜也是年年发大水,这些丹东河流水量巨大,冲进北黄海后,使这一带海域海水的“盐度”明显降低。海水的低盐环境,才能使黄蚬子成为丹东这一带的特产。
这种低盐的海水,也有缺点,就是不能生长海参。
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