旺旺仙贝上面的一层粉是什么
这层粉的学名叫做“酱油粉”，顾名思义，就是将酱油浓缩后，再经过干燥得到的“固体酱油”，当然了，为了让它变得更加美味，在使用的时候，还会往里头添加一些其它的配料，比如配料表当中的麦芽糊精啦，酵母提取物啦，水解植物蛋白等等，烤制出来的仙贝又分为口感坚硬的“草加型”和口感酥软的“新潟型”；甚至还有一种“湿煎饼”，就是在烤好之后，趁热把煎饼泡在浓浓的酱油里，让酱油浸润到酥脆的煎饼之中，这样便会形成一种脆软并存的叠加状态，类似于奥利奥饼干蘸牛奶后的口感。一口咬下去，浓厚的酱油就会包裹住整个口腔，适合喜欢重口味的吃货。
旺旺仙贝吃多了会怎样
旺旺仙贝吃多了会引起上火，身体发胖。严重者容易造成铅损害，血液里铅含量高时，会影响神经系统，心血管系统，消化系统和造血系统，造成精神呆滞。平时适当的吃点仙贝等点心，是一种非常惬意的事，配茶食用更是可以帮助缓解压力或愉悦心情。但建议千万不要多吃，否则容易上火，对身体健康造成一定的危害。所以，生活中大家不要经常吃太多的仙贝。仙贝一种日本米果。他们有各种形状，大小，和口味，通常咸味，但也有甜的。仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃，并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。适当吃点仙贝一般没什么坏处，但是吃多了肯定不好。会上火的。儿童也不易多吃，里面含有香精和添加剂。还有儿童吃多了，就不肯好好吃饭，影响生长发育。
旺旺仙贝为什么越吃越想吃
旺旺仙贝两面的调味粉量是不均匀的，这不是厂家的不仔细，而是专门设计成这样的。因为这仙贝两面的口味不一样，就避免了口味叠加产生的厌倦，有差异的味道也能促进食欲。就像你吃了一口淡的在吃到一口重的，感觉就会越吃越香了。所以人们在吃仙贝的时候，就会越吃越好吃了。比如两片仙贝，你先吃味道淡得，再吃味道重的，就会觉得更好吃了，但是你先吃了味道重的，再吃味道淡的，你就还想吃一片味道重的于是你就用你的小胖手打开了下一包，进行了刚刚的循环，然后就越来越胖。
旺旺仙贝的热量
10包也就300左右大卡，成人一天要消耗1200到1500大卡，运动的话消耗更多。况且早上吃东西吸收被补充晚上一夜所流失的营养，是不易发胖的。但要注意，说不易发胖是你吃完10个仙贝，就不吃早餐或只吃低热量的早餐前提下。你要是早餐一点不少吃，还猛吃零食，零食热量再低，累计起来也不是小数。“旺旺”是膨化食品类中的品牌，旺旺仙贝是其最早的产品。现在还有旺旺雪饼、旺旺厚烧海苔、还有旺旺大米饼等。指的是膨化食品中出现的膨化面饼，甚至可以夸张地说它很像贝。
酵母抽提物在膨化食品调味时的作用酵母抽提物是以新鲜食用酵母为原料，采用现代国际先进的生物工程技术，将酵母细胞内蛋白质、核酸等进行生物将解，经精制而成的一种营养型功能性天然调味料。其主要成分为多种氨基酸、肽类物质、呈味核苷酸、B族维生素等，不含胆固醇及饱和脂肪酸，具有纯天然、营养丰富、味道鲜美、香味浓郁等特点。
酵母抽提物能有效地掩盖食品异味，缓和酸味，增强醇厚感，是一种食品风味强化剂。
酵母抽提物性能稳定，能耐210℃的高温，在膨化食品中加入酵母味素后可使产品风味圆润、厚实，且能使产品组织更均匀，口感更酥松、粘牙现象明显减少，可减轻加工过程中食品品质的破坏，同时也能提高产品营养效价。
酵母抽提物在膨化食品中的添加量一般为0.5-3%，添加点可以在膨化食品调味三种方式中任何一个环节加入。
煎仔饼是由日本传入台湾的，日本人称煎仔饼为“仙贝”在日据时代日本人大量来到台湾也把这项技术带到台湾来。所以，煎仔饼是由日本传入的，是属于日式的小饼干及点心零嘴，深受到当时日本人及台湾人的喜爱。
仙贝，指的是膨化食品中出现的膨化面饼，甚至可以夸张地说它很像贝。每次吃旺旺仙贝的时候，最少都是会吃两包的，从来就没有吃一包就满足的，而且是越吃越上瘾的那种。对于这种疑惑，有的小伙伴就觉得这仙贝里面肯定添加可一些吃了会让人上瘾的香精之类的，但是仙贝销售了这么多年都没被食品局查封，所以这个谣言就被推翻了。不过后来小优才发现，其实这旺旺仙贝吃了会停不下来，并不是添加了什么东西，而是设计了一个小细节，让人越吃越好吃。其实旺旺仙贝两面的调味粉量是不均匀的，这不是厂家的不仔细，而是专门设计成这样的。因为这仙贝两面的口味不一样，就避免了口味叠加产生的厌倦，有差异的味道也能促进食欲。就像你吃了一口淡的在吃到一口重的，感觉就会越吃越香了。所以人们在吃仙贝的时候，就会越吃越好吃了。而有的网友得知真相后，直呼真是旺旺“心机贝”。
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