2.螺口上部靠口的硬肉才是可食的螺肉，这种食物虽然少，但是吃的时候十分筋道，让人吃了还想吃。
3. 清洗螺丝的时候可以将其放入大盆子中，盆子越大越好清洗。
4.放入清水，然后用大木棒子搅拌，这个时候，就可以将螺丝表面的大泥巴清洗干净。
5. 将螺丝放入一个桶中，洗干净大盆子，接着将螺丝放入，注入清水，这样可以起到一个很好的清洗效果。
6. 螺丝表面的泥巴都清洗干净后，需要再次将他们倒入洗干净了的大盆子里面，注入清水，并滴上几滴油，然后放上一两天。
7.这样可以将螺丝肚子中的泥巴清洗干净。
8. 吃不完的螺丝可以置放在阴凉处，温度不要太高，也不能太低，螺丝最适生长水温在20——25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。
9. 水养的螺丝一定要经常换水，防止水质变臭。
吃靠近螺口的一块比较硬硬的韧性的肉，而靠近底部的一些软的部分则是田螺的内脏，由于这一部分比较容易寄生一些有害物质和寄生虫，再加上比较脏，所以一般是不吃这些的。
在处理田螺的时候，首先把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出，然后把田螺外壳洗净，用钳子把底部，也就是最尖的地方掰掉。
扩展资料：
吃田螺时的饮食注意事项：
1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。
参考资料来源：
人民网-秋季田螺肉质最肥美 食用注意5要点
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