化工合成的辣椒碱能吃吗

不能吃。含有化学物品的。

辣椒碱，是辣椒中含有的一种及其辛辣的香草酰胺类生物碱。是以优质干红辣椒为原料，采用改性溶剂法，通过粉碎、萃取、分离、浓缩、精制、纯化而得到的片状或针状晶体。高纯辣椒碱具有许多生理活性，可镇痛消炎、活血化瘀。

辣椒碱成份

辣椒果实所含辛辣成分为辣椒碱类物质，包括：辣椒碱，二氢辣椒碱，降二氢辣椒碱，高辣椒碱高二氢辣椒碱，高二氢辣椒碱 ，壬酞香荚兰胺，辛酞香英兰胺，癸酞香英兰胺。辣椒红色素包括隐黄素，辣椒红素辣椒玉红素，胡萝卜素；还含维生素C，柠檬酸，酒石酸，苹果酸、蛋白质、矿物质等。种子中含有龙葵碱，龙葵胺，以及澳洲茄边碱，澳洲茄胺，澳洲茄碱等生物碱。

工业辣椒素不能食用，工业辣椒素有毒，工业辣椒素主要作为电线电缆中防蚁防鼠忌避剂，聚氯乙烯和聚乙烯被电线电缆行业作为绝缘和护套材料应用越来越广泛，它们除了受到氧、热、光、力、化学侵蚀的破坏外。

还会受到白蚁、老鼠或野兔的食蚀伤害，导致停电、通迅中断、甚至短路而引起火灾，利用辣椒素的强烈辛辣味，能使鼠类动物的口腔粘膜和味觉神经受到强烈刺激而厌弃咀嚼，同时又能击杀白蚁，在电线电缆上有广阔的应用前景。

扩展资料

辣椒素作用机制：辣椒素与VR1结合，激活了与受体直接偶联的膜离子通道。这是一个相对非特异性的阳离子通道。通道开放后主要是钙离子进入细胞内，钾离子出细胞，一些氯离子也相应进入细胞内平衡电荷。VR1偶联的通道不同于电压门控通道，它不能被钠、钾、钙离子通道阻断阻滞。但能被钌红阻断。

从大戟类树胶植物的乳汁中分离出的辣椒素同源物树胶脂毒素也能激活VR1，并具有更强大功效，辣椒平是VR1的竞争性拮抗剂，但它本身并不致痛或止痛，说明它没有与疼痛位点结合的相应配体。

参考资料来源：百度百科-辣椒素

合成辣椒素（辣椒碱）

无毒环保、专利产品

一、英文名称：Nonivamide（Pelargonic acid vanillylamide）

二、化学名称：壬酸香草酰胺；合成辣椒碱；合成辣椒素

三、分 子 式：C17H27NO3

CAS 号：2444-46-4

EINECS 号：219-484-1

四、产品概述：

辣椒素是一种含香草酰胺的生物碱，天然辣椒素由辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒素、高二氢辣椒素、高辣椒素等系列同类物族所组成，辣椒碱中唯有壬酸香草酰胺最具有强烈的辛辣味和非常强烈的刺激性，壬酸香草酰胺可从天然辣椒中提取或用化学方法合成制取。由于合成辣椒素在价格和辣度上比天然辣椒素占有绝对的优势，深受国内外广大用户的采用和好评。壬酸香草酰胺分子量：293.4；分解温度：340℃；水溶性：在25℃时27ppm。

五、主要技术指标：

外 观： 类白色粉末或晶体

壬酸香草酰胺含量：99％（HPLC）

甲醇中的澄清度：澄清

六、主要用途：

1、本产品在医药生产中的应用：

据国外文献报道：“壬酸香草酰胺”主要用作于神经肽P-物质，能打开细胞膜上的Ca2+、Na+通道、阻碍小肠吸收硫胺素，具有理想的镇疼、消炎、通经活络、活血、化瘀作用，已广泛应用于辣椒碱软膏、外用贴剂、治疗风湿、跌打损伤、冻伤、戒毒、镇疼、止痒、杀菌、消炎等多种药物生产中。可以治愈一些如：带状疱疹后神经疼、风湿性关节炎和骨关节炎、糖尿病性神经疼、严重银屑病等难治疾病。可用于无瘾镇痛、抑制细菌真菌、促进血液循环，可制成喷剂、擦剂、酊剂、乳膏、贴剂等。

2、本产品是生产新型绿色环保型生物农药的主要成分：

“壬酸香草酰胺”制成的微乳剂是一种新型植物源环保型生物杀虫剂，对目类害虫，具有药效高、持效期长、安全性好、对环境无污染等特点。是一种理想的无公害农药。

3、本产品是生产防鼠防蚁忌避剂的主要原料：

防鼠防蚁忌避剂是一种以合成辣椒素（合成辣椒碱）为主要成分的组和物微胶囊，具有强烈的辛辣味，少量添加就可使鼠类动物的口腔粘膜和嗅觉神经受到强烈刺激而厌弃嚼切，同时又能击杀白蚁，是一种具有双功能的新型材料。用于防鼠电缆护套塑料的功能添加剂，制备具有防鼠功能的塑料，作为电缆塑料护套的防鼠添加剂用于防止动物咀切方面，可用于电缆、光缆行业用于PE、PVC等塑料中可以防止老鼠、白蚁对线缆的食蚀伤害，经国内大中型电缆生产企业的多年使用，已确认产品无毒、高效、持久的优良性能。

4、本产品是无公害船用辣味防污漆的主要原料：

联合国2001年10月在伦敦会议上审议通过的“控制船用有害防污漆系统公约”规定：2003年1月1日起，全球禁止生产和使用含有TBT等有毒船用防污漆。

目前生物防污剂，已经用于船舶防污涂料，涂于船舶及海上建筑物与海水接触的部分，防止藻类、贝类、软体动物等海洋生物的附着，可达到防止水生生物在船壳的聚集的目的，替代有毒的有机锡防污剂。

主要用途：船舶、海上平台及水下设施的防污损生物，用辣味防污剂生产的油漆、涂料可有效防除水生污损生物对船体的破坏作用，使用辣味防污剂不仅对危害最大的藤壶有特效，而且对其它水生污损生物也有明显的防除效果。主要用于生产环保型船舶防污油漆、涂料等方面。本产品环保、无毒、无公害、有效成份含量高、添加量小、使用期长、价格低廉。因此，开发生产无公害船用辣味防污漆是国际船用防污漆的发展方向，目前国内已有厂家在批量生产，其技术已达到了国际先进水平。

5、本产品在军事上的应用：

可作为无毒害驱逐剂，利用“壬酸香草酰胺”强烈的 、催嚏作用，用于制造 弹等驱逐器械及个人防卫用品。可用于生产便携式强刺激型驱逐剂和驱逐器，用于驱逐其他生物的攻击，保护个人或团队的安全。是生产制造 弹、 枪和警用防卫武器的主要成分。

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