含铁元素的食物有哪些

含铁元素的食物有哪些,第1张

1、动物肝脏:各种肝脏都富含血红素铁,其中,牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少。

2、三文鱼:三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸,而且是铁的优质食物来源。

3、牛肉:牛肉是医学专家最推荐的补铁食物,其铁含量要高于其他肉类。但牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

4、干果:没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。

5、樱桃:研究发现,樱桃含铁量高,是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A,常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效,可以使皮肤红润嫩白,去皱消斑。

引言:孕妇孕期是有很多营养元素都需要补充的,因为这不仅关系到孕妇能否有一个健康的孕期,还关系到胎儿是否能够健康的成长,所以孕期补充营养元素是非常重要的。

一、孕妇为什么要补铁

因为孕期的时候,胎儿是不断的吸收孕妇体内的营养的,所以孕妇对样物质的需求也会增加,并且孕妇的体内的血流量也会慢慢增长,如果孕期不及时进行补铁的话,很有可能会造成贫血的现象,严重的情况下还会引发起贫血性心脏病以及妊娠高血压等并发症,如果比较严重的情况下还会造成胎儿发育迟缓和流产的现象,所以孕妇一定要在孕期及时补充铁。

二、什么食物里含铁

因为孕期,孕妇是可以通过食疗来进行补铁的,孕妇可以通过吃一些动物的肝脏来达到补铁的效果,例如猪肝,猪肝里面不仅含有铁元素,还富含了丰富的维生素a和叶酸,但是猪肝里含有较多的胆固醇,一次性不可以吃的太多,而且也可以吃一些牛肉,牛肉的营养价值高,也可以为孕妇送去补铁的效果,并且也可以吃一些鸡肝,鸡蛋里面富含了丰富的血红素铁,以及铜和维生素a和b族维生素,是孕妇很好的补铁选择。

三、补铁要适量

孕妇在补贴的时候一定要适量,因为如果孕妇补铁过多会诱发妊娠心脏病和乙肝等疾病,而且还会又发罕见的遗传病地中海贫血,会让孕妇肠胃出现不适感和恶心,并且补铁过量还会影响其它的微量元素吸收,所以孕妇在孕期补铁的时候一定要注意饮食平衡,不可以进行盲目补充,而且补铁过量还会导致孕妇在分娩的时候出现并发症,以及早产等各种状况。

含铁的食物如下:

1、动物的血血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76%。

2、动物的肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9,0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。

3、蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3%。

4、其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用。

5、已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收。而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收。

6、桃子含铁量高。据营养免疫学专家介绍,桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。


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