1、一次成粉是将液态新鲜牛奶原料加入各种营养元素在液态状态下进行混合并成粉，最大程度的保证了奶粉的新鲜和高品质。
其制作流程可以概括为：奶牛产出鲜奶→4℃恒温冷链运输→加入矿物质和维生素→成粉罐装。可以看到从鲜奶到罐装的流程非常简洁，只经过一道工序就完成加工，既避免了反复加工使牛奶受到污染，又避免了多次干燥复原破坏牛奶的营养元素。
一次成粉加工的奶粉更新鲜，受到微生物污染的机会很小，各种营养元素、维生素和脂肪结构更加安定，奶粉也容易溶解，比如合生元奶粉就是。
2、二次成粉是大包的固态基粉原料二次还原成复原乳，在液态状态下加入各种营养元素混合并成粉。
其制作流程可以概括为：奶牛产出鲜奶→干燥成基粉→运输至生产工厂→二次还原成复原乳→加入所有营养成分→二次干燥成粉罐装。二次成粉经过了更多的加工工序和运输过程，这些过程中奶粉很容易受到污染，反复的干燥、复原也容易破坏原有结构，营养成分受损，造成奶粉的口感不稳定，不易溶解，而且二次成粉的加工周期也无从得知，奶粉不足够新鲜。
一次成粉是牧场收集的牛奶，直接运到工厂，添加成份营养，成粉包装销售，而普通的品牌奶粉，是先牛奶先制成粉，牛奶品牌购买这些粉(谷称基粉），然后回来在把它液化，在加入成份营养，在制成粉，来回折腾了一下，所以一次成粉的比较好消化不容易上火，你说的湿法工艺是制作奶粉的一种工艺；湿法是先将所有成分溶解成液体后按配方成分按不同比例液化再干燥，浓缩之后的液态配方奶在喷雾干燥机里，通过高压喷头碰成雾，与通到干燥机里的热空气混合从而生产奶粉。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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