夏季炎热,可以多吃些有补充水分,清热去火,促进食欲的黄瓜、西红柿、茄子、苋菜、苦瓜、丝瓜、菠菜、芹菜、生菜、芦笋、蒲公英、百合、豆腐、木耳、海带等蔬菜。
夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应该选择具有清淡滋阴功效的食物。非要吃麻辣火锅以毒攻毒的,自己看着办。
比如说苦瓜中含有的维生素等营养物质,能够抵御病菌对人体的侵袭,抑制有害物质对人体的伤害。
多吃西红柿,可以够帮助人体对抗紫外线,还可以增加胃液酸度,调节胃肠功能,对食欲不振的现象,有辅助的食疗作用。
夏季饮食注意事项
1、夏天饮食注意补充维生素
高温季节人体新陈代谢加快,容易缺乏各种维生素。此时,可以选择性地定量补充一些维生素,最好是食物补充。作为“食肉兽”,在夏天就素点吧。
2、夏天饮食别忘补盐补钾
夏天出汗多,体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物,以补充体内所失盐分,达到身体所需的平衡。爱甜食的尤其要注意了,虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人。
3、夏天吃卤菜注意要冷藏
有两点要注意:一要卤菜店要正规,正规卤菜店切菜间或配菜间空调都装有,这就可以让卖的卤菜安全保障就有了;二购买的量要注意别太多,可以满足一餐即可,假如有剩余,务必要及时冷藏。
夏季气温较高,非常适合生长期较短的蔬菜生长,有利于提高蔬菜的产量和品质,但夏季时令蔬菜有哪些呢?下面我为大家介绍一下夏季时令蔬菜大全。
夏季时令蔬菜大全
1、瓜类蔬菜
夏季成熟的瓜类蔬菜有黄瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦,其中黄瓜属于一年生蔓生植物,果实为绿色或黄色,口感脆甜,汁水充足,丝瓜属于攀援植物,一般以幼嫩果实为食,成熟的丝瓜果皮纤维含量高,口感较差,多用于留种。
2、绿叶蔬菜
夏季成熟的绿叶蔬菜有空心菜、香菜、鸡毛菜、卷心菜、白菜、油菜,其中空心菜的茎杆中空,叶片呈现披针形,先端渐尖,而白菜的叶片宽大,茎杆为白色,叶片为绿色,口感鲜脆。
3、根茎类蔬菜
夏季成熟的根茎类蔬菜有土豆、红薯、茭白、芦笋、莴笋等,其中土豆成熟后,地上部分的花朵会凋谢,全株会出现枯萎衰老的状态,而莴笋成熟后,茎杆较为粗壮,叶片葱郁。
4、豆类蔬菜
夏季成熟的豆类蔬菜有豇豆、扁豆、四季豆、蚕豆、荷兰豆、青豆等,其中豇豆属于一年生攀援植物,果实呈现长条形,两端较尖,蚕豆成熟后果皮较厚,果粒扁平,颜色翠绿。
夏季的蔬菜有黄瓜、番茄、茄子、冬瓜和丝瓜等,它们都有一定的耐热能力,在春季气温回升的时候种植下去,等到夏季的时候果实就能成熟,这些蔬菜的适应能力也很强,在全国各地普遍都有栽培,深受人们的喜爱。
夏季有哪一些蔬菜1、黄瓜
夏季的蔬菜有很多,比如黄瓜就是其中的一种,它是葫芦科黄瓜属的植物,中国各地普遍栽培,一般春季的时候种植黄瓜,到了秋季的时候就能收获了,黄瓜果实形状为长圆形或者圆柱形,果肉清脆爽口。
2、番茄
番茄也是夏天的一种蔬菜,它是茄科茄属的植物,果实的形状为扁球形或者近球形,果肉多汁,味道酸甜可口,成熟后的番茄颜色Wie橘黄色或者鲜红色,果实表皮光滑,既可以生吃,也可以熟吃,深受人们的喜爱。
3、茄子
还有茄子也是夏天的一种蔬菜,茄子性喜高温环境,在夏季的时候它生长得最为旺盛,茄子果实的形状有长有圆,果皮十分光滑,常见的果实的颜色一般为黑紫色,它也是一种很受人们喜爱的蔬菜。
4、冬瓜
属于夏天的蔬菜还有冬瓜,它是葫芦科冬瓜属的植物,果实比较大,果皮的表面有硬毛和白霜,果肉的颜色为白色,汁水十分的丰富,它是很常见的一种蔬菜,果肉还可以被人们腌制称为各种糖果蜜饯来食用。
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