夏天的汤有哪些

夏天的汤有哪些,第1张

夏天有三鲜汤、西红柿鸡蛋汤、丝瓜汤等。以三鲜汤为例,共分为3步,以下是制作三鲜汤的详细步骤:

操作/步骤

1

处理虾仁、鸡蛋

虾仁加料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,鸡蛋搅散炒熟盛出。

2

锅留底油将配菜炒软

锅留底油,加入虾仁炒至变色,加入海鲜菇、香菇、胡萝卜丝炒软。

3

加水烧开,放调料出锅

加水烧开,加入熟鸡蛋、盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

END

总结:以上就是关于夏天的汤有哪些的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

第一:银耳莲子

材料:银耳、莲子、水、冰糖

做法:将白木耳放到清水中浸泡,并且撕成小块;然后在锅中加入清水、白木耳、莲子还有冰糖,清水一定要能够完全浸泡食材;小火炖煮六个小时,这样所有的食材都软烂了,可以直接服用。

注意事项:这道汤品的炖煮时间要求比较长,所以在一开始的时候加入的清水一定要足量。如果说你担心炖煮的时间不够,那么可以事先将白木耳炖煮两个小时,变成透明的就可以捞出来了,然后加入榨汁机中打碎就可以。

第二:腰果莲子排糖

材料:腰果、莲子、排骨食盐、香菜

做法:将莲子还有腰果放入清水中浸泡,直到变软就可以了,香菜则是切段;排骨洗干净之后用开水焯一下;在锅中加入开水,随后放入准备好的食材,然后小火炖煮;等到肉已经软烂之后加入食盐还有香菜,这就可以服用了。

注意事项:莲子煲汤是很多人在夏天的第一选择,因为消火降暑的作用非常的不错。但是很多人在商城卖到莲子之后发现底部出现了一个小洞,这是因为莲子心已经被去掉了,如果没有去掉,那么煮出来的食物带有苦味,并不是所有人都能够接受。

第三:番茄杏鲍菇豆腐汤

材料:番茄、杏鲍菇、豆腐、鸡骨头、葱白、食盐、香葱、水

做法:见鸡骨头放入锅中熬汤,随后加入葱白继续熬煮;杏鲍菇洗干净并且切块备用,然后放入鸡骨头高汤中继续熬煮,随后放入番茄以及豆腐,最后加入适量的食盐。将汤用碗盛起来的时候,可以加入少量的香葱。

第四:蔬菜排骨汤

材料:排骨、豆芽、番茄、蘑菇

做法:在选择蘑菇的时候,一定要选择当季新鲜的蘑菇。然后洗干净切块备用;将排骨洗干净之后放入锅中熬煮一个小时,然后加入各种准备的材料,除了蘑菇之外;起锅之前加入蘑菇还有少量的食盐,水开之后五分钟就可以起锅服用了。

第五:苦瓜黄豆煲排骨

材料:苦瓜、黄豆、排骨、生姜、食盐

做法:将苦瓜洗干净之后切片,然后和黄豆、排骨以及生姜分别洗干净备用;黄豆放入清水中浸泡,排骨则是切段备用;将黄豆还有排骨、苦瓜一起放入锅中,加入清水大火烧开,小火熬煮一个小时,然后加入食盐服用。


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