1 准备食材，牛腩一小块，番茄两三个，胡萝卜
2 牛肉泡水半个小时，泡出血水，切小块，下冷水放料酒姜片焯水三分钟左右，撇去浮沫，捞出，冷水洗干净。
3 起锅烧油，下葱姜香料炒出香味，下牛肉，煎出油脂，放生抽老抽翻炒后加入水大火炖煮，水滚开后，转小火。
4 番茄去皮切小丁，另外准备个锅，加少许油把番茄倒进去翻炒，成糊状加入在炖煮的汤里，炖大约一个小时左右，加入切块的胡萝卜，再炖一会，根据自己的口味放盐，就完成了。
所需食材：
嫩豆腐半块、鸡蛋1个、海鲜菇半盒、蒜2瓣、葱花适量
第一步：
准备食材，嫩豆腐切成小块，尽量小一些，注意豆腐不要放太多，半块就足够了。海鲜菇洗净切成段，蒜切成蒜片，葱花也切好备用。
第二步：
鸡蛋打散，平底锅上倒入少量油，加热后倒入鸡蛋液摇晃，把鸡蛋煎成鸡蛋皮，鸡蛋煎的时候，蛋液凝固就可以了，不要煎老了，然后卷起来出锅。
第三步：
齐国的鸡蛋皮，卷起来切开，切成条状或者块状都行，根据自己的喜好来，切好之后备用。
第四步：
起锅烧油，少许油即可，放入海鲜菇炒，并把蒜片与海鲜菇一起翻炒，炒软之后加入适量开水，想喝汤的可以多放些水。
第五步：
倒入豆腐、鸡蛋皮、加入生抽、蚝油、盐，中火煮六分钟，起锅之前再撒少许胡椒粉和花椒粉，不喜欢花椒味的可以不放，然后撒入葱花。
第六步：
调料都放好之后，拌均匀煮半分钟左右就可以出锅了。
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