2.南京香肚是南京传统名菜,属于金陵菜系。它创作于清朝同治年间,制作工艺非常精良。形似苹果,娇小玲珑,老南京俗称“小肚腩”。它的肉质紧实,红白相间,吃起来又甜又嫩,微甜。它不仅是宴会上的一道名菜,也是日常生活中的一道好佐料。
3.南京烤鸭是南京的传统名菜,属于金陵菜系,又称金陵烤鸭。南京人吃烤鸭,讲究皮酥肉嫩,肥而不腻,所以南京烤鸭皮酥肉嫩,不像其他地区的烤鸭那么肥。
4.南京木雕分为仿古木雕和黄杨木雕。仿古木雕,色泽古朴稳重,善仿唐马。罗汉像在形式和精神上都是独一无二的。白杨雕刻主要是关于动物和人。木雕可分为三类:立体圆雕、根雕、浮雕。
5.江苏省宜兴市特产宜兴紫砂,是中国国家地理的商标产品。
宜兴紫砂器(壶)是中国独特的手工粘土工艺品。原料为紫砂泥,产地为江苏宜兴丁蜀镇,故名。在拍卖市场,行情看涨,是有收藏价值的“古董”。名家的作品往往一壶难求。正所谓“人间何处有珠宝,宜兴紫砂为重”。
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苏州可以带回家的特产有:阳澄湖大闸蟹、碧螺春茶、苏绣、苏州豆腐王、新毛芋艿。
1、阳澄湖大闸蟹
又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。
2、碧螺春茶
洞庭碧螺春茶,是苏州著名特产,我国十大名茶之一。据记载,碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名,迄今已有千余年历史了。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。
3、苏绣
苏绣是我国的四大名绣之一,它以针法精细、色彩雅致而著称。苏绣图案秀丽,题材广泛,技法活泼灵动。无论是人物还是山水,无不体现江南水乡那细腻绵长的文化内涵。
4、苏州豆腐王
产于江苏苏州。采用新鲜圆柱大豆为原料,经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。在加工过程中,根据产品特点及气温变化,严格控制大豆浸泡的时间。冬季以豆瓣凹膛九成为最好,夏季七成为佳。
5、新毛芋艿
新毛芋艿是江苏省苏州市太仓市的特产。新毛香籽芋是著名地方品种,以其香味纯、质地糯、品质优的特色,深受上海、浙江和江苏等国内市场的欢迎。
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