宝宝添加辅食的期间,也可以添加一些零食,但是对于零食的添加,千万不可给宝宝吃那些垃圾食品,要吃零食就给宝宝吃营养丰富的零食。而像溶豆也就成为宝宝们的最爱,也是家长们给宝宝提供的最放心的零食,那溶豆怎么吃。
溶豆怎么吃
溶豆的材料:酸奶50克,玉米淀粉20克,婴儿配方奶粉50克。 蛋白75g ,3滴柠檬汁。溶豆怎么做?
第一步: 打发蛋白 ,里面加3滴柠檬汁和糖粉 ,注意事项 :蛋白打发如下图,有个小角立起,不要过分打发,以免消泡。
第二步: 酸奶里面加入玉米淀粉和婴儿配方奶粉。奶粉的注意事项:酸奶要买比较厚稠的那种。
第三步:将打发好的蛋白与之前混合好的酸奶液混合好。方法:取二分之一蛋白到酸奶液中搅拌均匀,再倒回蛋白中,快速切拌。注意事项这里混合一定要快手切拌!以免蛋白消泡!
最后放入裱花袋,挤出喜欢的形状放入烤盘里面,温度是150度预热5分钟后 100度烤50分钟。注意事项每个烤箱温度不一样,建议先低温观察,做出来的溶豆入口即化,口感淡淡的,要快速放入盒子里面保存,自己做的东西要在几天内吃完,因为没有任何添加剂,保存不了很久。
溶豆是可作用零食食用的,容易消化,含在嘴里后慢慢会溶化。而且溶豆营养价值高,但是不宜多吃。
如何控制宝宝吃过多的零食
1.妈妈应在自己身上多找原因
一般特别爱吃零食的宝宝往往都有进食问题,妈妈应在自己身上多找原因,如在正餐时逼迫宝宝吃不喜欢的东西、总是催促宝宝快吃,没有营造一个安静愉快的进食环境,结果导致宝宝正餐没吃好,只好依靠零食来弥补。
2.饭菜的外观要吸引宝宝
零食通常在色、香、味、形上迎合了宝宝的好奇心,因此非常吸引宝宝。如果妈妈做的饭菜外观不漂亮、口感不舒服,宝宝就很容易依赖零食。所以,妈妈在为宝宝做正餐时要在色、香、味、形上多下些工夫,吸引宝宝的注意力。
宝宝正餐吃好了,对零食的兴趣自然也就降低了。
3.不要用零食来宠宝宝
有的妈妈对宝宝的要求百依百顺,如宝宝觉得零食好吃,便允许他没完没了地吃,一味地迁就。这不是宝宝的问题,而是妈妈本身的问题。其实,妈妈稍微耍点心思,宝宝就不会为了要吃零食而闹腾了。比如,在给宝宝拿零食时,最好不要让他看见装满零食的盒子。因为,宝宝一旦看见盒子里还有,吃完马上还会再要,这麽大的孩子他是根本不可能克制自己的愿望的。妈妈可事先把要给宝宝吃的零食拿出一点,放在一个器皿里,宝宝以为就这麽多,吃完了自然也就罢休了。
4.不要采取吊胃口的做法
不能为了引诱宝宝做某些事,就用他们喜爱的零食来吊胃口。这样,会使宝宝养成消极、被动做事情的不良习惯。
用料
奶粉 五平勺
老酸奶 30g
淀粉 10-12g
糖 10-12g
醋或者柠檬汁 两三滴
蛋清 50g
酸奶溶豆豆的做法
把奶粉 酸奶 淀粉混合,充分搅拌。使劲蹂躏。要不然溶豆吃着会有颗粒感。都搅,使劲的搅拌到很细腻
打发蛋清。同时预热烤箱90度 15分钟。。溶豆成功与否在于这一步。如果失败了就是蛋清没发好。一个半鸡蛋的蛋清大概50g。加两滴醋去腥味。然后打蛋器开中档打发蛋清。打一分钟就差不多打散了。如图那种出现体积膨大,发泡沫。打散了加一半糖进去。继续打
中速继续打个五六分钟看到蛋清很细腻。大泡沫逐渐变小泡沫再到消失,几乎肉眼看不到,加剩下一半糖继续打发到硬性。如果你不知道什么是硬性泡沫,分辨不出来,那你就记时间吧。第二次加了糖以后继续再打六分钟上下差不多完工
打好的蛋清分三次加入奶粉液里。记住喽,每次加三分之一进去之后搅拌不能来回的。上下挑动几下。也就十来秒,再加第二次,三次。动作迅速。太久了蛋清就行泄了。。我这个混合的过程一共一分钟不到。
烤盘铺了油纸,迅速装裱花袋挤溶豆。1公分大差不多。上烤箱90度上下火中层50分钟。每个烤箱脾气不一样。看着加时间,别烤大了。出烤箱凉一分钟立马装盒。要不然会潮。
装盒
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