主料
低筋面粉90克
卡仕达酱适量
鸡蛋黄3个
牛奶40克
色拉油22克
辅料
草莓酱
30克
细砂糖
35克
蛋清
3个
卡仕达千层蛋糕的做法
1.
鸡蛋黄，卡仕达酱，色拉油和牛奶混合搅拌均匀，不用打发，卡仕达酱不用放很多，2勺就够了
2.
低筋面粉过筛后加入蛋黄糊搅拌均匀
3.
无油无水打蛋盆，将蛋清打发到湿性发泡
4.
一半打发的蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀
5.
再将蛋黄糊倒入剩下的蛋清里面，翻拌均匀
6.
这是最后翻拌好的样子
7.
蛋糕糊倒入模具，不要全部倒入，大约0。5公分左右，烤箱预热200度，入烤箱中层，烤制表面微微变色即可，然后拿出来，刷一层卡仕达酱，再倒入0.5公分左右蛋糕糊，以此类推，直到把所有蛋糕糊烤完，然后脱模倒扣在油布上面
卡仕达团圆蛋糕代表一家欢聚大团圆，该怎么做呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
如今互联网比较发达，许多小视频也特别的火，因此网络红人也就愈来愈多，并且在互联网上我们可以见到各种种类的短视频，应当有很多朋友是较为喜爱看做菜视频或是是吃播视频的吧，由于感觉自身不能吃看他人吃也是很舒服的，觉得看见短视频就逐渐淌口水了。在网络上大家也可以见到许多网红美食，如果某一种特色美食爆火，那麼就会有很多店主盲目跟风卖这种网红美食。
也有许多网民盲目跟风去买的，网红美食大部分全是长相很高的，也很好吃，可是因为是网红美食，时兴了一段时间以后就会没落，就会有其他网红美食替代它。因此这儿大家就教大伙儿如何做没落的网红美食，爆汁卡仕达生日蛋糕，尽管是过气网红，但它有长相又美味又好玩儿，一刀切下来就会爆汁。
【原材料】：牛乳41克、玉米淀粉6克、低筋粉51克、食用油31克、生鸡蛋3-4个、细砂糖53克、柠檬水3滴（这种资料是制作蛋糕的），蛋黄1-2个、玉米淀粉16克、细砂糖31克、细砂糖11克、牛乳201克、无盐黄油16克、吉利丁3滴、淡奶油101克（这种资料是做卡仕达鲜奶油的）。
【制做流程】把蛋白和蛋黄分离出来。在蛋黄里边添加15克的白糖，搅拌匀称。再把41克的纯牛奶倒下来。添加食用油搅拌匀称。小麦面粉筛粉，倒在鸡蛋液里，搅拌。蛋白粉3次把细砂糖倒下来，把蛋白消磨。把蛋白弄成有纹路的模样。把小量的蛋白倒进蛋黄中，搅拌，随后再把搅拌好的倒在蛋白里。迅速搅拌好后蛋白越来越光洁。把蛋白都倒进模贝里边，退还给家用烤箱设定150度45分钟。
等的过程中就开始做卡仕达鲜奶油了，在蛋黄里边退还给细砂糖，用搅拌机搅拌，打进泛白。随后就把木薯淀粉加上，再次消磨。把牛乳和吉利丁混合倒在锅里边煮。再把搅拌好的蛋黄倒入，边倒边消磨，但是要换为手动式的打蛋机。倒入以后就逐渐搅拌，文火煮至黏稠就熄火。在淡奶油里边添加细砂糖消磨成鲜奶油，打成6分就可以了。
再蛋黄里边添加无盐黄油，搅拌，把蛋黄糊隔凉水搅拌至变冷。以后就把做好的鲜奶油放进蛋黄糊里，搅拌，放到挤花袋里。把烤好的蛋糕晾凉，脱膜，用刀在自身割一个圆形。把裱花嘴里的卡仕达酱挤到生日蛋糕里。再把外边也挤上一层。用刮板弄整平。弄好后就在表层撒上可可豆薄脆，冷冻一些就可以吃完。
小提示：里边的馅还可以做得厚一点，在打发淡奶油的过程中可以消磨硬一点，吉利丁的话可以换为香草荚，味儿会更好。
主料蛋黄2个细砂糖150g
低筋面粉125g牛奶1260g
蛋白2个牛奶280g
植物油30g低筋面粉2100g
细砂糖265g泡打粉5g
盐1g可可粉5g
卡仕达酱杯子蛋糕的做法步骤
1. 首先把两个蛋黄加细砂糖1用手抽搅拌到颜色发白，体积膨胀。
2. 加入低筋面粉搅拌均匀。
3. 牛奶1小火煮至边缘开始冒泡。
4. 然后把牛奶缓缓倒入蛋黄糊，并搅拌均匀。
5. 把混合好的液体倒回锅里，放回炉上中小火加热，加热时一定要不停搅拌，一直加热到卡仕达酱变得非常浓稠，搅拌时可以形成一点纹路。然后离火，放入冰水中冷却。
6. 蛋白加牛奶2搅拌均匀。
7. 搅匀后加入植物油搅拌均匀。
8. 低筋面粉与细砂糖2，盐，可可粉和泡打粉混合均匀。
9. 接着把混合好的液体和干粉混合，直接搅拌到没有干粉，这里对手法没有任何要求。
10. 面糊装入纸杯，刚好6个，每个大约装七分满。放入160度预热好的烤箱，烤20分钟。
11. 卡仕达酱装入裱花袋。
12. 挤在稍微冷却的杯子蛋糕上，这里我用到了一个大号8尺裱花嘴。
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