其实我个人认为，煎鸡蛋不如煮鸡蛋的营养价值高，因为鸡蛋在用植物油或者其他油煎的过程中，已经损失了一部分营养成份。但是煮鸡蛋，它的营养成分完好的被保留了下来，这是我们从营养角度来看的。
并且，外面制作煎鸡蛋的油，一般会是重复使用。它会产生许多对我们身体有害的物质，而煮鸡蛋就不会有这些问题的产生。
偶尔吃一两次煎鸡蛋是没有什么问题的，对人的身体不会产生太大的危害。但毕竟鸡蛋在油建的过程中损害了营养成分，长期吃煎鸡蛋的话，可能身体内射入的油类物质会比较多。
毕竟鸡蛋在煮的过程中，它的营养成分是不会流失的。并且也不会有鸡蛋以外的外来物质对它的营养成分造成任何破坏。但是煎鸡蛋就不会了，而且我们现在提倡的都是少油少盐的饮食方式。因此很明显的可以看到，煎鸡蛋的营养价值是不如煮鸡蛋营养价值高的。那么在所有鸡蛋的烹饪方法中，水煮蛋的营养成分最高，其次是荷包蛋，再者是炒鸡蛋，最后是煎鸡蛋。
我个人是比较喜喜欢吃鸡蛋的，但是鸡蛋是不能吃太多，因为它会引起消化不良，胆固醇增高，甚至会引起腹痛。因为这是我自己亲身经历过的，一次性吃了四个鸡蛋，半个小时后突然发生了胃痛，而且是难以忍受的疼痛。那么偶尔我们还是可以吃一吃蒸鸡蛋的，这种鸡蛋的烹饪方式一样，营养成分也是不错的。
指导意见：喉咙痛。建议局部对症治疗可以选用中成药，如利咽灵、草珊瑚含片，配合用金银花、野菊花和胖大海三味中药泡茶就是一剂非常好的润 喉良药。饮食少食煎炸食品和辛辣刺激食物，多吃蔬菜水果。
鸡蛋不属于上火食物。一般来说，鸡蛋可以与常见的各种食物一同食用的。推荐一道菜：蛋黄焗苦瓜
配方：蛋黄、苦瓜。
1、苦瓜洗净，一分为二，用勺子刮去内瓤，切成菱形块
2、将咸蛋黄取出，放入容器中，用勺子碾碎
3、将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟，可去除苦味，也是苦瓜吃起来更加爽口
4、将泡好的苦瓜取出，沥干水分，下入到烧开的沸水中，焯1分钟，捞出，沥干水分，也可去除苦味
5、锅中倒入少量油，将咸蛋黄放入锅中，不停滑动，将蛋黄炒至化开
6、将苦瓜放入锅中，翻炒均匀，即可出锅
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