十种常见的拌沙拉的蔬菜

十种常见的拌沙拉的蔬菜,第1张

十种常见的拌沙拉的蔬菜

1、生菜

沙拉的生菜有绿色和红色两种,个人觉得皱叶型的生菜更是合适做沙拉,因为皱叶型生菜的叶片更薄一些,褶皱的叶片可以沾上更多的沙拉酱,更好吃。

栽培方法:基质培和水培。在南方红皱生菜基质培的卖相比水培好一些。

2、苦菊

在外面吃的蔬菜沙拉主要有三种,生菜、苦菊、紫甘蓝,生菜略软、苦菊略韧,紫甘蓝嘎嘣脆,这三个黄金搭档少了谁都觉得不够完美。苦菊做沙拉的叶片不能太老,老了纤维化影响口感。苦菊还可以做凉拌,特别好吃。

3、京水菜

京水菜在沙拉里和苦菊相似,但比苦菊少了一些风味,但可以给沙拉增加白色。

4、紫衣芥菜

紫衣芥菜比一般的芥菜少了很多芥菜的那股呛味,紫色的叶片让沙拉颜色更丰富。

5、紫甘蓝

紫甘蓝真的太美了,每次切它都觉得好惊艳。沙拉三巨头之一,是蔬菜沙拉中的脆口担当。

6、水果黄瓜

可当菜可当水果的水果黄瓜简直太优秀了。

7、樱桃番茄

樱桃番茄自带的酸甜味,是沙拉中特别的存在,可以搭配不同的沙拉酱甚至不用沙拉酱。颜色丰富又鲜艳,是沙拉的颜值担当没错了。

8、樱桃萝卜

粉色的外皮,白色的果肉,再加上略带辛辣的味道,是沙拉中独一无二的存在。

9、水果苤蓝

苤蓝比萝卜更脆,带有甘蓝类蔬菜特有的味道。切条凉拌是我吃过最脆的凉拌菜,嚼它的时候脆到天灵盖的感觉。刨丝凉拌也很好吃。

10、手指胡萝卜

每次买胡萝卜回来生吃总是吃不完,手指胡萝卜一顿1-3个刚好,再也不用担心吃不完浪费了。

沙拉菜主要有五种蔬菜,分别是生菜、冰草、黄瓜、土豆、番茄。

1、生菜

生菜是制作什么沙拉菜的主要原材料之一。生菜是一种可以直接生吃的蔬菜,在很多场合都会出现,尤其在韩国,用生菜来包烤肉吃特别的美味。生菜的口感是比较脆嫩的,而且嚼起来还会有一丝的甜味,所以用在沙拉菜里面非常适合。

2、冰草

冰草是现在在沙拉菜当中最上受欢迎的一款食材。冰草它的口感是比较脆嫩的,而且它上面的绒毛看上去就像结的冰珠一样,所以它的颜值也很高。因此在做沙拉菜的时候,加入一些冰草,吃上去特别的爽口。

3、黄瓜

蔬菜沙拉中加入黄瓜也特别的好吃,因为它脆嫩的口感加上了淡淡的清香味,所以十分受大家的欢迎。黄瓜一般做沙拉的时候,不需要削皮,直接把它切成薄片就可以,中间的籽也不要去掉,这样吃上去的口感更好。

4、土豆

很多人觉得土豆是生的,是不能做沙拉的,其实做蔬菜沙拉的时候,土豆也可以放。但是前提就是要将土豆先煮一煮去皮,然后把它切成丁,这样的话加上沙拉酱吃上去之后,比较软糯。土豆搭配生的蔬菜,其实吃上去更加有一种层次感。

5、番茄

做蔬菜沙拉的时候,加入番茄也是可以的。番茄有两种,一种是大的普通番茄,一种是樱桃番茄,这两种番茄都可以做蔬菜沙拉。如果是大的番茄的话,把它切成丁,最好是去皮。如果是小的番茄的话,那么直接把它洗干净,切两半就可以了,不需要去皮。


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